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尖椒不只是可以用来调味，也可以用来做成虎皮尖椒，但是虎皮尖椒怎么做好吃呢？
虎皮尖椒是一道四川的传统名菜，属于川菜，以尖椒、葱、姜、蒜、蚝油、盐、味精、糖、老抽等食材制作而成，外脆内软，辣味十足。
注意煸尖椒时要耐心，火力不要太大，边煎边压一下，要不断两面翻动。还有尖椒内含有丰富的营养，如维生素丙、胡萝卜素（维生素甲的前身）、铁、磷等，这些东西对人体的健康都有很大好处，但要吃的得法，才能获取这些养分，如洗净了再切，不要放在水里泡，在锅里也不要炒得太久等，炒久了会破坏掉里面的养分。
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