我的家乡是皖北的一个小镇，那里不仅风景宜人，而且还有很多特色小吃，比如胡沟烧饼、仁桥牛肉汤、连龙花生等等，但我最喜欢的食物是胡沟烧饼。
这种烧饼最初起源很广。光武起义后，陈胜、小泽乡被占领。邻近的农民听到这个消息，都拿出食物安慰他们。送烧饼的阿姨因为紧张倒在地上摔成了好几块，所以烧饼就有了另外一个名字“马蹄酥”。
虽然是农村的普通蛋糕，但做法很考究。需要将当年雨水充沛时收获的小麦磨成最细的面粉，这样做出来的面包才有弹性，颜色更好。将面粉混合成硬度适中的面团，涂上油，静置一小时。然后选择最好的猪油，加入葱花和盐，混合成辅料。然后把面团擀成椭圆形，再用猪油擀成椭圆形。撒上白芝麻，放入烤箱。2分钟即可现烤。
这个蛋糕外酥内软，有很多层。一个熟练的师傅可以做30层。看着太阳，烧饼亮了，咬一口就能留下甜甜的味道。如果配上我们当地的大碗油茶，别说光武，陈胜，就连秦始皇都会捋胡子，大声赞叹！你不想试试吗？
