开心果是银杏树的果实 白果怎么做开心果

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发布时间: 2021-03-15 17:28:33
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  开心果是一种干果,过年的时候人们也很喜欢买些开心果做年货。而开心果的外形象白果,而且也同为白色的,所以有些人认为开心果是由白果制作而成的。那白果怎么做开心果的呢?

白果怎么做开心果

  开心果以及白果外表其实是比较相似的,所以很多时候由于不太了解,有些人会将白果以及开心果混淆在一起,但实际上这是两种不同的食物,营养保健功效也各不相同。

  中医上来讲白果是中药,主治敛肺定喘,止带浊,缩小便。用于痰多喘咳、带下白浊、遗尿尿频。白果在每年4月发叶开花,10月种子成熟。白果可以食用,多吃容易引起中毒;亦可入药,有化痰止咳的功效,还可以治疗肺病。叶子、种皮是上好的农药,可用于防治农业害虫;用叶片做书签,可以防止虫蛀。白果树是优良的建筑材料;白果花还是很好的蜜源。

  开心果是食物它产自叙利亚、伊拉克、伊朗、前苏联西南部和南欧。我国新疆亦少有栽培。 开心果,又名必思答,绿仁果等。

  传说五世纪时的波希战争中,波斯人英勇无比,在恶劣的环境中愈战愈勇,最终打败了希腊人,其“秘密武器”就是士兵们吃了一种神奇的干果——开心果。因此,古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。 是阿月浑子Pistachio的俗称,又名“无名子”,是一种干果,类似白果,开裂有缝而与白果不同。

白果的功效与作用

  治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果,它还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。

  需要注意的是:银杏有小毒,所以不宜大量、长期食用,忌与鳗鱼同食。白果中毒出现在服后1~12小时,症状为发热、呕吐、腹痛、泄泻、惊厥、呼吸困难,严重者可因呼吸衰竭而死亡。少数人则表现为感觉障碍、下肢瘫痪。使用白果切不可过量。服食白果制成的食品也应注意这点。

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