益生菌有哪些 可用于食用的益生菌有哪些 这些益生菌可添加在食品中

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发布时间: 2021-01-26 00:47:48
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可用于食用的益生菌有哪些一 应用于婴幼儿奶粉中

1、双歧杆菌:

婴儿双歧杆菌,长双歧杆菌,短双歧杆菌,青春双歧杆菌等

2、乳杆菌:

嗜酸乳杆菌,干酪乳杆菌,鼠李糖乳杆菌,乳杆菌和罗伊氏乳杆菌等。

2 可用于食用的益生菌有哪些二 乳制品中常用的益生菌种有

鼠李糖乳杆菌LGG、干酪乳杆菌 、双歧杆菌BB12 、嗜酸乳杆菌LA1、嗜热链球菌TH-4、嗜酸乳杆菌LA-5、双歧杆菌 BB536 、鼠李糖乳杆菌。

3 可用于食用的益生菌有哪些三 标准

在GB4789.35-2010 《食品微生物检验 乳酸菌检验》中定义为一类可发酵糖主要产生大量乳酸的细菌的通称。本标准中所称乳酸菌主要为:

1、乳杆菌属(Lactobacillus)。

2、双歧杆菌属(Bifidobacterium)。

3、链球菌属(Streptococcus)。

婴幼儿配方奶粉已成为益生菌的重要载体

目前由于干混复合工艺、充氮包装等技术手段在生产中的普遍运用,益生菌冻干菌粉的添加工艺和质量控制日趋成熟,婴幼儿配方奶粉已成为益生菌的重要载体。如同国家为保护婴幼儿健康而推广接种疫苗一样,在婴幼儿中推广服用临床验证的优质益生菌菌株,这必将为亿万婴幼儿的健康成长,筑起另一道坚固防线。随着国内相关法规及标准等的进一步完善,益生菌作为二十一世纪重要的保健理念,目前越来越多的配方奶粉中添加了益生菌成分,这是婴幼儿配方奶粉发展的必然趋势。

5 婴幼儿配方奶粉添加益生菌的好处

含双歧杆菌BB-12和嗜热链球菌TH-4益生菌配方奶粉,能够减少婴幼儿急性的发病率和感染的机率。单独添加了BB-12的婴幼儿配方奶粉能够促进黏膜组织合成SIgA,从而提高婴幼儿对抗感染的能力。帮助婴幼儿机体建立正常的免疫应答反应。

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