材料:雪梨,,罗汉果,川贝,姜丝。
做法:
1、将雪梨切成块,并用榨汁机榨汁。
2、把所有材料倒进雪梨汁,包括雪梨渣,大火煮沸再转小火慢熬半小时,并根据自己的口味加入冰糖,
3、汁渣分离,用滤布或者滤网将汁渣分离出来。
4、再把汁倒进锅里,不盖盖子熬一个多小时,煮到有泡泡起来的时候,一边搅一边煮,感觉有点稠状就可以出锅了。
雪梨膏怎么做:红枣雪梨膏材料:雪梨1000克,红枣250克,冰糖200克,蜂蜜200克,姜20克。
做法:
1、梨擦成细丝,置于无油的锅中;红枣去核切丝,同样放入锅中; 姜切丝,放入锅中。
2、所有材料煮30分钟。
3、梨渣用硬物挤压出汁,过滤出全部汁液。
4、所有汁液倒回锅中,放入冰糖,中小火煮至冰糖融化,汁液起泡。
5、改小火继续煮,用勺子不断搅拌以免糊锅,煮至浓稠似糖浆时即可关火。
6、放至温时加入蜂蜜,装入密封瓶保存,喝时用温水冲服即可。
雪梨膏怎么做:百合茯苓雪梨膏材料:雪花梨4斤,百合15g,麦冬10g,茯苓10g,川贝粉10g,罗汉果一个,蜂蜜50g,冰糖50g,红枣4枚,老姜20g。
做法:
1、所有食材清洗干净;梨子削皮切小块;红枣去核;姜切丝。
2、除蜂蜜以外所有食材放进锅里,添加500ml水,也就刚刚和食材齐平。
3、最好用煤气大火烧开,转成中小火炖煮40分钟,基本炖成梨子用筷子一夹就碎了就可以啦。
4、用最细的筛网把汁过滤出来,剩下的食材在放进锅里重新炖煮一次。
5、第二次我换了个简单电煲汤锅,通上电,调成自动就好了,这次添加300ml水就可以,再炖40分钟。
6、用筛网过完后,最好用纱布抱起来再挤一下水分,以免浪费。
7、两次滤出来的汁水混合再倒回锅里,小火收汁,不停搅拌,收汁到原来的三分之一即可,不要过分收汁。
8、装瓶之前,梨膏晾温时候添加蜂蜜即可。
雪梨膏怎么做:桂花雪梨膏材料:梨子2个,冰糖适量,枸杞一把,鲜桂花一把。
做法:
1、桂花采了,洗净去掉杂质。
2、梨去皮切块,加入梨和枸杞、冰糖,加水,豆浆机正常操作,选的干豆。
3、煮好后过滤,滤干后,残留的梨渣不要扔。
4、过滤下的梨渣倒入锅内,加少许秋梨水,中小火煮沸,不停慢慢搅拌至一定稠度。
5、撒入桂花,继续搅拌半小时左右,关火,放凉。
6、最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。