材料：鹅蛋一只，低筋面粉180克，糖粉少许，柠檬汁几滴。
做法：
1、先将鹅蛋打入无水无油的盆中，滴几滴柠檬汁，放少许糖，打散
2、倒入低筋面粉，和面，将面团放到保鲜膜中，醒发半小时。
3、将面团压成0.8厘米厚的面皮，然后切成1厘米左右宽的长条，两头一拧，就可以。
4、烤箱180度，预热十分钟，然后180度，烤40分钟即可。
小贴士：适合6个月以上的宝宝。
材料：鹅蛋一只。
做法：鹅蛋洗干净，冷水下锅，煮熟即可。
小贴士：
1、适合1岁以上的宝宝。
2、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，成年人每天食用不应超过3个，3岁以下的宝宝每天使用不应超过1个。
3、鹅蛋不可与鸡蛋同食。
材料：鹅蛋1只，冰糖适量，干香菇1-2朵，温水适量。
做法：
1、香菇泡发;冰糖碾碎。
2、鹅蛋整个打入碗中，放进冰糖和泡发的香菇，沿蒸碗内壁慢慢倒入温水，水量须没过鹅蛋2-3公分。
3、蒸碗覆上保鲜膜，把蒸碗放进蒸锅，蒸锅内注入冷水，闭盖，蒸10分钟左右即可。
小贴士：适合1岁以上的宝宝。
材料：鹅蛋一只，鲜奶200克。
做法：
1、鹅蛋加鲜奶调匀。
2、坐入沸水，加盖蒸十分钟，关火不开盖闷五分钟。
小贴士：
1、适合1岁以上的宝宝。
2、乳糖不耐受的宝宝忌食。
材料：鹅蛋1枚，葱花1勺，少许。
做法：
1、蛋打散，加入葱花和少许盐，拌均匀。
2、锅底刷薄薄一层油，舀入2勺蛋液，轻晃锅子，使蛋液均匀铺满锅底。
3、再开小火，煎至蛋液半凝固。
4、用铲子从一边卷起将第一张蛋饼卷起后，推至锅子的一端。
5、再舀入2勺蛋液，至锅子的空白处煎至半凝固时，从第一张卷好的蛋饼处开始卷起。
6、重复以上步骤，直至蛋液用完。
7、将卷好的蛋饼，继续煎2-3分钟，至表面略有焦黄即可。
小贴士：适合2岁以上的宝宝。
