原料：鲈鱼一条，柠檬一个，姜一个，葱半根，适量，白适量，适量，蒸鱼豉油适量，白糖适量。
做法：
1、鲈鱼洗净，侧切几道口子，用姜片和葱段塞进鱼的肚子里，和开口处，然后用盐抹在鱼身上。
2、取半个柠檬，将柠檬汁滴撒在鱼身上，腌制15分钟，葱白切丝，当进温水里，让其自然卷曲，然后控水待用。
3、鱼上锅，大火蒸15分钟，调制酱汁，白糖，白胡椒粉，蒸鱼豉油，海鲜酱油，香油。
4、在鱼身上摆上柠檬片，然后摆上葱丝，热油淋在鱼身上，油不要过热，然后撒上点缀，最后，把调制好的酱汁淋在鱼身上，即可。
材料：鸡腿2只，柠檬2颗，姜6片，盐1小匙，糖3小匙，酱油2汤匙。
做法：
1、将鸡腿切成块状;柠檬一颗挤汁，另一颗切片备用。
2、热油锅，爆香姜片，放入鸡腿肉，再加柠檬汁、调味料及水1000㏄。
3、盖上锅盖用大火煮开，再转小火焖煮30分钟，最后加入几片柠檬片即完成。
原料：猪肋骨500克，柠檬2个，姜20克，蒜2瓣，香菜1根，蜂蜜80克，生抽20毫升，20毫升，白芝麻适量，盐适量。
做法：
1、蒜切末;姜去皮切片;香菜切段;取一个半柠檬榨汁，剩下半个柠檬切片。
2、取一锅水，加入料酒、姜片，汆排骨，汆好后，将排骨与姜片一起捞出沥干备用。
3、取一个碗，将柠檬汁、蜂蜜拌匀备用。
4、热油锅，爆香蒜末，姜片及肋骨，煎至肋骨两面上金黄色。
5、加入足量的水，加入生抽、柠檬片，大火烧开，转小火盖上锅盖炖40分钟。
6、倒入柠檬蜂蜜汁、盐，翻炒均匀，出锅，撒上白芝麻、香菜段，即成。
原料：基围虾500克，柠檬2个，白糖30克，红酒30克，白30克，盐适量，味素适量，料酒适量，油适量，葱适量，姜适量。
做法：
1、用热水加热柠檬，目的是多出汁，加热好的柠檬切块，用榨汁机榨柠檬汁。
2、将柠檬汁、红酒、白糖、白醋混合并加热至充分融合备用。
3、基围虾去皮留尾，去皮基围虾加入盐、味素、葱、姜、料酒腌制30分钟。
4、腌制好的基围虾放入四成热的油锅炸至红色。
5、捞出炸熟的基围虾，浇上红酒柠檬酱汁，美味就做好了。
材料：洋葱一颗，柠檬一颗，去骨鸡腿肉2只，盐一小匙，太白粉少许，葱一根，姜三片，香油少许，糖一大匙，水100cc，薯粉或面粉适量。
做法：
1、将鸡腿肉切成小块，加入葱、姜、辣椒，以及少许的香油、盐、蛋白、太白粉抓匀醃15分钟。
2、等鸡腿肉沾上薯粉返潮后，起油锅，油温大约170度将鸡肉炸至金黄色盛盘备用。
3、另取一锅，放入少许油热锅炒香洋葱，接着放入100cc的水、柠檬汁一大匙、糖一大匙、盐适量，煮滚后加入太白粉水勾芡，并加入炸好的鸡肉拌炒。
4、盛盘后可加入香菜末提味。
