剩下的生蛋黄能做什么 剩豆浆可以做什么 剩豆浆的美味做法大全

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发布时间: 2021-01-24 11:25:30
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豆浆炒米粉

材料:无糖豆浆,米粉,花生米,芽,,葱。

做法:

1、豆浆烧沸,放入米粉浸泡,不可太久,大概手感微软五六分熟即可捞起。

2、热油锅,花生米下锅炸,看个人喜好调节焦脆程度,一般红衣变深就可以了。

3、倒入少量油,下葱末烹香成葱油,倒入小碗备用。

4、下豆芽,加入酱油和翻炒后,加入米粉,如果怕太油太干可适当倒入一点豆浆收汁。

5、放少量调味,加入葱油和花生米拌匀起锅。

豆浆乳酪蛋糕

材料:奶酪乳酪45g,熟黄豆粉适量,豆浆100ml,砂糖25g,蛋黄1个,低筋面粉1大匙,蛋糕2片。

做法:

1、蛋黄和砂糖用打蛋器搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉,搅拌均匀。

3、煮豆浆,快沸腾时关火。

4、接着分几次将豆浆加入蛋黄低粉混合物里,每次都搅拌均匀。

5、倒回锅里,用中火煮,用木勺不断搅拌,直到变得浓稠,再放到冰水上,冷却。

6、奶油奶酪提前取出放置室温,用橡皮刮刀搅拌顺滑。

7、分几次慢慢加入豆浆蛋液里,每次都搅拌均匀。

8、容器里铺上蜂蜜蛋糕,倒上乳酪液,冰箱冷藏1小时后或过夜,吃的时候撒上黄豆粉即可。

豆浆饭

材料:豆浆,大米,糙米。

做法:

1、糙米洗净后,用豆浆浸泡一小时。

2、糙米与洗净的大米混和,倒入电饭锅中,再倒入豆浆,量要比平时煮饭的水量多一些,开始煮饭,等电饭锅弹至保温档即可。

小贴士:如果想煮成豆浆,多加点豆浆就好。

豆浆

材料:鲫鱼500g,豆浆600ml,小葱20g,40g,胡椒适量,鸡精适量。

做法:

1、 鲫鱼洗净,在鱼身两面剖斜刀两刀,撒上盐和胡椒腌一下,去鱼腥味。

2、 将生姜切除片,大葱切成段,备用。

3、 开火,中小火煎鱼,等鱼皮煎老一点后,就翻过鱼身去煎另一面。在煎鱼的过程中放入姜片和葱段。

4、 等鱼身煎得两面金黄后,加入豆浆,把锅盖盖上,开大火煮六、七分钟即可。

5、 装盘,撒上葱花即可。

豆浆布丁

材料:淡豆浆300g,糖15g,淡奶油130g,吉利丁片5g,蜂蜜适量。

做法:

1、吉利丁片用冰水泡软。

2、豆浆中加入糖,加热至砂糖融化(约70度)。

3、加入挤干水分的吉利丁片,搅拌至溶解,关火。

4、加入淡奶油搅匀。

5、将做好的布丁液过筛一遍后倒入模具,如果表面有气泡,用纸巾吸取去除。

6、入冰箱冷藏至凝固至即可,布丁在冷却后会结一层皮,冷藏至开始结皮后轻轻用筷子挑去即可,这样做可以使表面光滑。

7、吃时可再淋入少许蜂蜜,口味更佳。

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