材料：豆腐400克，适量，甜面酱适量，孜然适量，黑胡椒适量，辣椒粉适量。
做法：
1、豆腐切厚长条，沥干水分，撒少许，腌5分钟。
2、甜面酱、蚝油、孜然粉、黑和辣椒粉调成酱汁。
3、豆腐片抹匀酱汁，两面刷上油上高火烤5分钟。
4、烤好的豆腐端出，再把两面刷上酱汁，撒上孜然粒，高火烤10钟，中间翻面一次即可。
材料：白豆腐500克，香菜，辣椒油，精盐，香油，生抽。
做法：
1、白豆腐500克切块摆碗中加盐腌制。
2、香菜切段，然后将香菜段码在豆腐面上，淋上辣椒油。
3、放进微波炉里高火5分钟，端出，再淋上香油，生抽即成。
材料：嫩豆腐一块、大蒜一轮、生抽、香油。
做法：
1、将豆腐切成薄片放入盘中，尽量把豆腐放的分散些，不要太厚，加热时好受热均匀。
2、剥几瓣大蒜(若有条件，再放一些香椿更好)，和盐一起在蒜臼中捣成蒜泥，盛入小碟中，加生抽、香油拌匀备用。
3、将豆腐盘盖上盖，放入微波炉中，选“微波” 功能加热3分钟。
4、拿出加热好的豆腐，将步骤2中备用的蒜汁搅拌倒入豆腐中，拌匀即可。
小贴士：加热三分钟并不是绝对的，一般一斤豆腐3分钟，二斤豆腐5分钟，以后每增加一斤豆腐，时间增加2分钟。
材料：内脂豆腐1/2盒，鸡蛋2个，胡椒粉1/2小勺，1小勺，西兰花适量，玉米粒适量。
做法：
1、西兰花撕成小朵，玉米粒提前解冻，再将西兰花和玉米焯一下取出。
2、将内脂豆腐底部的四角各剪下一点，倒扣后，取二分之一切成片状，放在小锅中
3、鸡蛋打散，将蛋液放入豆腐锅中。
4、将玉米粒和西兰花摆在锅中，还可以加点胡萝卜点缀，然后加入胡椒粉和酱油调好的汁，盖好小陶锅的盖子，上面用保鲜膜包起。
5、放进微波炉，高火两分钟，取出观察一下状态，再一分钟一分钟的加热到适当程度即可。
材料：豆腐，末，酒，，盐，葱花，姜末，蒜片，精制油，豆瓣酱。
做法：
1、首先把切成小块的豆腐放在一个盘中，做好小料后就放入微波炉用高火加热 1 分钟。
2、取一个煲来做小料。首先加入适量的精制油，然后放入蒜片、姜末、葱花、糖、味精、和豆瓣酱，最后倒入牛肉末，搅拌均匀即可。
3、将小料均匀地洒在加热后的豆腐上，然后加上蒸盖，放入微波炉，用高火加热 2 分钟。
4、出炉后再洒入适量的胡椒粉就大功告成了。
