材料:口蘑250克、葱适量、鸡蛋2个、油2勺、适量、味极鲜适量、香菜适量
做法:
1、口蘑清洗干净,口蘑切成片,葱切葱花。香菜洗净切碎;
2、锅里油热加入葱花炒香,加入口蘑片翻炒一会;
3、加一点点味极鲜酱油翻炒均匀,加入适量水炖煮;
4、煮开后加入鸡蛋液搅拌均匀,蛋液熟后加入盐调匀即可。
2 口蘑豆腐汤材料:口蘑10只、内酯豆腐1盒、盐1小勺
做法:
1、将口蘑切片,豆腐随心切成小块;
2、锅中放少量油,油热后放入口蘑,翻炒至略变色;
3、加入豆腐,水几乎没过食材,大火烧开后转中火炖10分钟撒1小勺盐调味即可出锅。
3 口蘑排骨汤材料:甜玉米1根、口蘑4个、猪尾骨1根、鹌鹑蛋10个、葱适量、姜适量、适量、20毫升、盐适量、大料3个、少许
做法:
1、猪骨下冷水,加热焯烫,玉米切块,口蘑洗净切片;
2、锅中水烧开放入玉米和口蘑焯烫沥干水分;
3、所有食材放入电压锅中,加入葱姜,料酒;
4、加入所需量的清水,加盖按下营养炖--排骨,滴声提示后开盖加入盐、胡椒粉、鸡精调味即可出锅。
口蘑豆芽汤
材料:口蘑50克、黄豆芽200克、花生油25克、精盐适量、适量、胡椒粉适量
做法:
1、口蘑切薄片,放清水中浸泡。黄豆芽择去根须,洗净沥水;
2、炒锅置中火上烧热,放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅,放入清水中洗一下;
3、炒锅置旺火上,倒入浸泡口蘑的清水,放入黄豆芽和口蘑片,加精盐烧沸,改中火熬煮10分钟,撇去浮沫,再改旺火烧沸,加味精、胡椒粉调味,淋入花生油即成。
5 老黄瓜口蘑汤材料:老黄瓜1根、白蘑菇5-6朵、盐少许、水适量
做法:
1、黄瓜洗净去皮,对剖去籽,切小块,白蘑菇洗净切片;
2、汤锅中加两碗水(大致没过老黄瓜的程度),煮沸;
3、放入切好的老黄瓜、白蘑菇加适量盐调味煮开后调中小火再煮至老黄瓜软透即可。
6 口蘑炖鸡汤材料:鸡半只、口蘑适量、葱段适量、姜片4片、大料3个、胡椒粉少许、料酒少许、几滴、盐少许
做法:
1、洗净,剁小块,入凉水至水开焯烫2分钟,同时一砂锅放清水做开;
2、焯好的鸡块捞出放入砂锅砂锅中放入葱段、姜片、大料、胡椒粉、料酒、醋,大火至水开,转小火盖盖儿煮20分钟;
3、口蘑切片,20分钟后放入锅中,加少许盐,盖盖儿继续煮10分钟左右,关火。