材料：排骨400g、苦瓜3个、蒜3瓣、姜3片、1小勺、糖1小勺、1大勺、老抽1小勺、少许、白酒适量。
做法：
1、准备所需材料，排骨剁成小块(排骨买回来就已经剁好了)。
2、苦瓜洗净，对半切开，用小勺挖出里面的瓜嚢。
3、再切成三角形。
4、蒜和姜切成片。
5、将排骨洗净，排骨放入锅内干炒(不用放油)，炒至水份收干盛出。
6、从新起油锅放入蒜片、姜片爆炒出香味。
7、倒入排骨翻炒片刻。
8、再加入盐、白糖、酱油、老抽、白酒。
9、然后加入适量的清水烧开(清水和排骨持平即可)。
10、再倒入苦瓜。
11、烧开后盖上锅盖转中火焖10分钟左右。
12、焖至苦瓜变软入味，汤汁变浓稠加入鸡精调味即可关火。
材料：鸡蛋、苦瓜、干、盐。
做法：
1、热锅加油，温热后，倒入打散的鸡蛋。
2、鸡蛋炒一下，加苦瓜(如果怕苦，可以事先用凉水泡下苦瓜)，炒3分钟。
3、加盐调味，撒一把泡软的葡萄干翻炒一下，出锅。
材料：鸭肉卷1/2条、苦瓜1条、梅干菜酌量、蒜3瓣、姜1小块、辣椒酌量、葱酌量、塩少许、酱油1大匙、香油少许。
做法：
1、苦瓜切块表皮煎赤赤。
2、蒜末、姜末、梅干菜末炒香(梅干菜先烫过，洗干净拧干再切末)。
3、酱油上色，加水淹没食材，炖煮至苦瓜软Q(煎过可保留完整的苦瓜块)。
4、淋上少许香油，葱丝、辣椒提味。
材料：苦瓜100g、黄瓜100g、雪碧600ml。
做法：
1、苦瓜去皮去瓤切小块。
2、黄瓜去皮切小块。
3、把黄瓜块，苦瓜块和雪碧放入料理机。
4、高速搅打成汁。
5、过滤渣滓，冷藏30分钟以上。
材料：苦瓜1/2个、红椒1个、鸡蛋2个、油适量、盐适量。
做法：
1、苦瓜挖去子后切薄片。
2、红椒切碎备用。
3、鸡蛋打散。
4、将处理好的红椒、苦瓜倒入蛋液中，加适量盐、少许食用油拌匀。
5、锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可。
材料：猪排骨500g、苦瓜1根、玉米1根、葱姜适量、15ml、大料2个、盐适量、鸡精适量。
做法：
1、准备好所有的食材，
2、排骨用清水冲洗5分钟。
3、然后放入锅中焯烫洗净备用。
4、把排骨放入免内丹锅中加入葱姜，大料和适量的清水。
5、在加入料酒。
6、加盖大火烧开煮上10分钟。
7、把玉米和苦瓜洗净分别切段和切圈。
8、然后把苦瓜瓤去除干净。
9、把玉米放入汤锅中继续煮至滚开。
10、然后把内胆锅放入外锅中焖烧40分钟。
11、把煮好的排骨玉米汤盛入一个砂锅中再放入苦瓜。
12、加入盐煮上8分钟加少许鸡精关火。
