材料：牛油果1颗、牛奶200g、吉利丁6g、糖30g、1小撮。
做法：
1、准备好全部材料。
2、将牛油果沿中线划一圈，深度能刺到果核即可。
3、用双手将牛油果沿着划痕拧一下。
4、此时就可以将牛油果轻松的对半分开。
5、用小刀沿着果皮划一圈，使果肉与果皮分离。
6、将果肉切小块，放入搅拌机的搅拌桶中。
7、加入柠檬汁，糖，盐和一半量的牛奶(100g)，将其搅打为牛油。
8、将牛油果泥倒入盆中。搅拌桶中会有残留的果泥，不要着急，后面再处理。
9、吉利丁片提前用冷水泡软(夏天用冰水)，再沥干水分。
10、将剩下的100g牛奶倒入杯中，搅拌均匀。再放入中，高火加热1分钟。加入沥干水分的吉利丁片。
11、搅拌至吉利丁片完全溶解， 将牛奶吉利丁溶液倒回刚才的搅拌桶中，盖上盖子用力摇晃一下(或是用勺子搅拌一下)，使得桶壁上残留的牛油果泥溶解在牛奶液中。
12、再将搅拌桶里的奶浆与刚才的牛油果泥混合。
13、拌至两者完全混合均匀。
14、倒入准备好的容器中，盖上盖子或者保鲜膜或者锡纸，放入冰箱冷藏，4小时左右或者至完全凝固。
15、取出即可食用，吃的时候还可以搭配或者冰激凌。
材料：牛奶200g、淡奶油90g、白砂糖30g、蔓越莓20g、凉水20g、吉利丁粉5g、香草精2g。
做法：
1、将5克吉利丁粉加入20克水中溶解。
2、将牛奶、淡奶油、香草精和白砂糖一起倒入锅中，搅拌均匀。
3、加热煮至微微冒小泡， 熄火。
4、加入步骤1中的吉利丁液，搅拌溶解。
5、取4个布丁瓶，底部放入切片蔓越莓。
6、倒入布丁液。
7、完全冷却后，入冰箱冷藏至凝固即可。
材料：西瓜汁250ml、纯牛奶250ml、奶油100ml、白砂糖80g、西瓜80g、吉利丁片5片。
做法：
1、主要原材料准备好。
2、吉利丁片有冷水泡软。
3、淡奶油和牛奶倒入奶锅混合一起。
4、加入泡好的3片吉利丁片(另外2片待用)，加热搅拌至溶化(不要煮沸)。
5、牛奶布丁液过滤到布丁瓶子里。
6、盖盖子，放入冰箱冷藏至布丁完全凝固取出来。
7、西瓜去皮切成小块，放入搅拌机打碎成汁。
8、过滤取250ml西瓜汁，加入待用中的2片冷水泡软的吉利丁片，隔水热至搅拌至完全融化即可(不要煮沸，只是加热)。
9、将西瓜汁轻轻的倒入完全凝固的布丁上层，倒至7份满为好，要预留空间装果肉。
10、盖盖子，放入冰箱冷藏直到凝固个后即可食用。
11、从冰箱取出食用时，再加适里的西瓜肉丁就更加美味可口了。
材料：鲜牛奶100g、可可粉5g、吉利丁片15g、白糖35g、纯净水200ml。
做法：
1、材料准备好。
2、吉利丁片用清水泡10分钟左右。
3、纯净水倒入锅中，煮开。
4、倒入可可粉和25g白糖，搅拌均匀。
5、放入10g(2片)泡软的吉利丁片。
6、一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热。
7、待可可液体冷却后，倒入容器(只倒入一半)放入冰箱冷藏2小时左右。
8、鲜牛奶倒入锅中，放入剩下的10g白糖，用中火一边加热一边搅拌。
9、加热到牛奶快要煮开的时候关火，放入剩下的吉利丁片。
10、一边搅拌到吉利丁片融化，一边散热。
11、待牛奶冷却后，倒入已经冷冻好的可可布丁容器里。
12、再放入冰箱冷藏2小时即可。
材料：山楂糕350g、牛奶250ml、琼脂7g、温水150ml、适量、白糖20g。
做法：
1、琼脂放入温水中浸泡20分钟。牛奶和山楂糕提前准备好。
2、琼脂泡软后再倒入小锅中，用小火慢慢熬煮片刻，使其完全融化。
3、加入白糖，搅拌至融化。
4、牛奶倒入锅中，与琼脂汁完全混合均匀，用中火再次烧至微沸。
5、离火后放温热时，倒入长方形塑料盒中，加盖移入冰箱中冷藏1小时，使其完全凝固。
6、凝固好的牛奶布丁，从盒中取出来。
7、用模子把牛奶布丁和山楂糕刻出花朵形状。
8、再用小一号的花朵模具刻出花芯，把牛奶和山楂的互换，放入其中即可。
材料：牛奶220ml、山楂适量。
做法：
1、准备食材：适量的蓝莓QQ糖和一盒牛奶，以及适量的山楂。
2、一盒牛奶220毫升，取18颗蓝莓QQ糖，山楂切成小丁。
3、取一碗，把牛奶倒进去。
4、取锅加水，把碗中的牛奶隔水加热。
5、然后加入准备好的蓝莓QQ糖。
6、小火加热，用勺子不停的搅拌。
7、直到牛奶中的蓝莓全部融化即可。
8、然后取出锅中的碗，加入切好的山楂丁。
9、搅拌起来，自然放凉，倒入准备好的模具里，放冰箱冷藏2小时，出来的味道更好。
10、冷藏后的布丁，倒扣着脱模，就可以享用。
