材料：河粉500克、猪肉200克、食2克、蒜8瓣、5克、生抽5克、20克、细香葱2根、油20克。
做法：
1、准备好食材，猪肉切薄片，加入盐、生抽、料酒拌匀，腌制10分钟;香葱切段。
2、取剥蒜器，用刀把蒜头切蒂，带衣一起放到剥蒜器中，用手在剥蒜器上来回推拉，很快蒜皮分离出来了。
3、依次把蒜剥皮，锅烧热倒油，下剥好的蒜瓣和葱头一起炒出香气。
4、下腌制好的猪肉到锅里滑炒，倒入蚝油炒入味。
5、再把河粉倒到锅里去，用面条夹翻炒，加入葱段彻底翻炒均匀后就可以出锅了。
材料：河粉500g、芹菜适量、葱适量、姜适量、葵花籽油适量、盐适量、十三香适量、蒸豉油适量、适量、剁椒少许。
做法：
1、准备河粉。
2、芹菜洗净，叶子留着。葱姜准备好。
3、芹菜切段儿，葱姜切丝。
4、准备少许剁椒。
5、锅内放适量油，油热放入葱姜丝和剁椒炒香。
6、放入芹菜，翻炒，放盐。
7、放入十三香。
8、放入芹菜叶。
9、翻炒均匀。
10、放入河粉翻炒。
11、放入蒸鱼豉油炒均匀。
12、关火，放鸡精炒匀即可。
材料：沙河粉半袋、腊肠1根、油适量、盐适量、白菜适量、胡萝卜适量、蚝油1大勺。
做法：
1、胡萝卜和白菜切细丝，家里只有白菜了，用甘兰或菠菜也都是可以的。
2、将锅中的水烧开，放入沙河粉关火泡软
3、捞出放五分钟。
4、五分钟后放上凉水泡着备用。
5、起锅热油，把腊肠放入煸香。
6、下胡萝卜丝煸炒。
7、加入白菜丝煸炒。
8、下入河粉一起煸炒。
9、加入蚝油，盐炒匀即可。
材料：河粉500g、白芝麻50g、鸡油适量、盐适量、鸡杂适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、蚝油适量、青菜适量、生姜适量。
做法：
1、把芝麻先烤熟待用。
2、洗好青菜，切好鸡杂和姜丝。
3、用生抽、白糖、老抽、盐、蚝油，调匀备用。
4、把鸡肥肉榨出油，去渣。
5、下姜丝煸香。
6、加入鸡杂炒至变色后取出待用。
7、下一个鸡蛋用铲子划散，炒至结块后取出待用。
8、加河粉翻炒1分钟。
9、加入鸡杂和蛋翻炒。
10、加入青菜。
11、青菜软下来时加入调味汁翻匀入味即可关火。
12、加入熟芝麻拌一下即可食用。
材料：河粉500g、土猪肉100g、油适量、盐适量、蚝油适量、老抽适量、糖少许、小葱3根、蒜子10g、红萝卜25g、豆芽100g。
做法：
1、先把土猪肉的肥膘放入锅内，最小火力煸出油脂。
2、然后拨到一边，在锅的一角把用盐、糖、生抽，食用油腌制过的土猪肉放入锅内翻炒。
3、在锅的另一边放入红萝卜、葱白、蒜子，炒出香味。
4、然后放入芽翻炒。
5、放入适量的盐调味，接着盛出备用，此时配菜已经有7成熟。
6、锅内留底油，把沙茶酱放入煸出香味。
7、把河粉放入炒香。
8、调入适量的蚝油，老抽即可(因沙茶酱已经有咸味，所以再放其他调味料时，一定要酌情加入)。
9、河粉炒的带有一些焦香时，把炒好的配菜和葱叶加入。
10、继续翻炒均匀，就可以出锅啦。
材料：瘦肉100g、胡萝卜50g、菜椒50g、红椒20g、河粉400g、蒜米2粒、盐1勺、10ml、糖0.5勺、油适量。
做法：
1、瘦肉、胡萝卜、菜椒、红椒都切丝，河粉备好。
2、锅中爆香蒜米，放瘦肉炒到变白后倒入各种蔬菜丝。
3、待蔬菜丝炒一会后加入包菜丝。
4、加一勺盐和适量酱油，炒好的蔬菜盛出备用。
5、锅中再倒入一些油后倒入河粉。
6、加入适量水。
7、加适量盐、糖、酱油调味。
8、把之前炒好的蔬菜倒回锅中翻炒均匀即可。
