凉拌土豆丝的家常做法 土豆丝和什么凉拌好吃 不可错过的六种土豆丝凉拌做法

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发布时间: 2021-01-20 00:44:32
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土豆丝和什么凉拌好吃:葱蒜土豆丝

材料:大土豆两个,大蒜,香葱,红椒,,,蒜,,香油,生抽,花椒油。

做法:

1、土豆去皮,香葱、大蒜、红彩椒洗净。

2、先将土豆切成细丝,用凉水泡上一会,去掉部分淀粉。

3、红彩椒切丝,大蒜拍成蒜末,香葱切段。

4、锅内做水,开水将土豆丝下锅略焯捞出,捞出的土豆丝用凉水泡上,这样拌出的土豆丝脆凉爽口 。

5、捞出的土豆丝控干放入红彩椒丝、蒜末、香葱末,倒入香油、生抽、醋、盐、鸡精、花椒油搅拌均匀即可。

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土豆丝和什么凉拌好吃:炝拌土豆丝

材料:大土豆1个,青辣椒1个,红辣椒1个,大蒜几瓣,香菜一根,油3汤匙(45ml),花椒一小捏,醋3汤匙(45ml),盐1茶匙(5g),糖1/2茶匙(3g),辣椒油1汤匙(15ml),香油1茶匙(5ml)。

做法:

1、青红椒分别切丝,香菜切段,大蒜拍碎切成末。

2、土豆刮皮,切片切丝,放入凉水中浸泡,多换几次水,洗掉淀粉。将土豆入开水锅焯烫半分钟即可,不要超过一分钟,捞出迅速过凉水浸泡几分钟。

3、将土豆沥干水分,放上切碎的蒜末备用。

4、锅里倒油,放入花椒,小火炸香,然后用滤网过滤,把热油倒在蒜末上。

5、加青红椒丝,香菜,醋,盐,糖,辣椒油,香油拌匀即可。

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土豆丝和什么凉拌好吃:青椒胡萝卜拌土豆丝

材料:土豆,青椒,胡萝卜,香菜,佐料油,蒜。

做法:

1、土豆洗净切丝,青椒切丝,胡萝卜切丝,比例为:4:1:1。

2、土豆丝用开水焯一下,不要时间过长,保持一点脆的口感,捞出放凉水里。

3、花椒,大料放在小碗里,烧些热油,倒进碗里炸出香味。

4、将土豆丝、青椒、胡萝卜放入碗中,加盐、糖、白醋,搅拌均匀,最后放入炸好的花椒大料油和蒜末,再撒上少许香菜即可。

土豆丝和什么凉拌好吃:木耳拌土豆丝

材料:土豆,木耳,红剁椒,味极鲜,香醋,麻油。

做法:

1、土豆、木耳洗净,土豆切丝,木耳撕小朵,用开水略煮一下,捞出过凉水沥干。

2、将土豆丝、木耳丝加入调料拌匀即可。

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土豆丝和什么凉拌好吃:培根拌土豆丝

材料:土豆2个,培根5、6片,辣椒1根,生抽2小勺,盐1小勺,糖1/2小勺,白醋1小勺,麻油1小勺,鸡精1小勺。

做法:

1、土豆和培根切成丝;辣椒剁成末。

2、土豆切成丝后用冷水冲洗2、3遍,过掉淀粉沥干。

3、烧一锅水,水开后倒入土豆丝,20秒后捞起,用凉水冲一下,放入泡有冰块的冰水中,3分钟后捞出沥干。

4、把土豆丝、培根、辣椒末及所有调料放入一个大盆中,搅拌均匀后即可。

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土豆丝和什么凉拌好吃:豆角拌土豆丝

材料:土豆2个,豆角适量,香油适量,糖适量,白醋适量,盐适量。

做法:

1、土豆切丝,放入冷水中,泡一下,去淀粉。锅内水开后先放入土豆丝,水再次开后约1-2分钟,捞出过冷水。

2、把豆角切丝。放入热水中,豆角多煮一会儿,断生,大约4分钟吧左右,捞出过冷水。

3、土豆丝和豆角丝放入一起,调味,放入糖,盐,白醋,香油,搅拌均匀即可。

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