胡萝卜蒸馒头的做法 儿童花式馒头的做法 看完感觉舍不得吃馒头了

编辑:
发布时间: 2021-01-19 16:55:25
分享:

儿童花式馒头的做法:南瓜紫薯花朵馒头

材料:大南瓜一块,紫薯五个,面粉适量,酵母五克,白砂糖适量。

做法:

1、大南瓜去瓤切小块,蒸十分钟左右,用勺子挖出南瓜肉,趁热压成南瓜泥,晾凉备用。

2、加入适量面粉、五克酵母和一勺白砂糖加温水化开,静置五分钟。

3、酵母水慢慢倒入南瓜面粉里,南瓜含水量大,要少放点水,根据实际情况再慢慢加水。搅拌均匀,揉成南瓜面团,盖好,进行发酵。

4、紫薯洗净,蒸十五分钟,去皮,压成紫薯泥,加适量面粉和酵母水,搅拌均匀,成小面絮状,揉成面团,盖好,开始发酵。

5、面团发至两倍大,再将面团揉搓均匀,充分排气。

6、取一样大的两种颜色面团,揉搓成长条,切成大小一样的面剂子,黄色面擀成面皮,将紫色面团包在里面,象包包子一样,收口,收口朝下,摁平或用擀面杖擀平,整圆(如果想要紫色的,就用紫色面皮包黄色面团)。

7、用刀切成两等份,注意不要切断,再切成均匀的八等份,然后把每一份翻过来,成花朵状,摁平整。

8、让馒头静置二十分钟左右,进行二次发酵,二次发酵好的馒头,冷水上蒸锅蒸十八分钟。

9、蒸好后要焖五分钟,再开锅即可。

儿童花式馒头的做法:胡萝卜紫薯玫瑰花馒头

材料:面粉250g,适量,适量,发酵粉5g,紫薯适量,胡萝卜适量。

做法:

1、胡萝卜、紫薯洗净去皮切块,蒸熟。

2、用宝宝平时喝的奶粉冲泡出牛奶,晾至温热不烫手,取50g加入5g发酵粉,搅拌均匀,静置5分钟,然后加入到250G面粉里。

3、用筷子搅拌成絮状,然后平均分成2份。

4、将蒸熟的紫薯和胡萝卜碾压成泥,取适量分别加入到两份面糊里。

5、揉面至面团光滑,然后盖上保鲜膜或者湿布,放在温暖的地方发酵,发酵到2倍大即可。

6、取5个同样大小的面团,擀成圆形,依次叠放在一起,注意,每片互相压一半即可,再用筷子在中间压一下,这样每个面片之间会粘连的比较好,成品不会散。

7、将面片从下往上卷起来,然后用刀一切为二,这样就得到了两朵含苞待放的玫瑰花,如果从上往下卷的话,就是花瓣向外散开的玫瑰花,也很好看。

8、馒头均匀的摆放在蒸锅里,锅中加入40度左右的温水,再次醒发15分钟。9、开大火烧开水,后转中火,蒸15分钟,关火后不要立刻开锅盖,焖5分钟即可。

儿童花式馒头的做法:南瓜小鸡馒头

材料:白色面团(普通面粉200g,水110g,干酵母2g,普通面粉适量),黄色面团(水20g,干酵母2g,普通面粉250g,南瓜泥110g,普通面粉适量),红曲粉一小撮,黑巧克力适量,粉巧克力适量。

做法:

1、南瓜切成小块,放到蒸锅上蒸熟,这里强调一下,南瓜本来就水分大,蒸的时候最好盖上保鲜膜。

2、蒸熟之后,用料理机打成南瓜糊糊,越细越好。

3、取一个干净的容器,倒入110g水,加入干酵母,静置2分钟,等酵母化开,加入200g面粉,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。

4、然后来做南瓜面团,一样的操作,20g水先加入2g干酵母,静置2分钟之后,加入110g南瓜泥,250g的面粉,然后揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,放入温暖处进行发酵。

5、发酵至2倍大就可以了,取出,在撒了干粉的面板上不断按揉排气。

6、然后白色的大面团分出来5个60g的小面团,揉圆;黄色的分出来6个60g的小面团,揉圆。

7、然后取剩下的白色面团加一小撮红曲粉,揉成光滑的红色面团。

8、然后将红色面团擀成薄面片,用中号圆形裱花嘴切出来圆形,再用刀切成心形的鸡冠,剩下的红色面团分成0.5g一个的小面团,揉圆之后用刮板在中间位置切一下,做成黄色小鸡的嘴巴。

9、鸡冠摆到相应的位置,剩下的黄色面团,也是分成0.5g一个小面团,揉圆之后用刮板在中间位置切一下,做成白色小鸡的嘴巴。

10、全部做好之后,放入蒸屉里,注意保持距离,静置20分钟。

11、然后烧水,烧开之后改成中火,放到锅上蒸15分钟,蒸好之后不要掀盖子,静置5分钟再掀开。

12、最后把巧克力装到裱花袋里,加热融化之后,前端剪一个小口,画上各种表情即可。

儿童花式馒头的做法:馒头

材料:面粉200克,酵母1.5克,牛奶125克,红曲粉,抹茶粉,芝麻。

做法:

1、酵母和牛奶混合均匀,倒入面粉揉成面团。

2、将面团分成三份,最大的加入红曲粉,另一份加入抹茶粉,还有一份是原色面团,分别揉成光滑的面团(偏硬),发酵至1.5倍大。

3、把发酵好红曲面团揉匀排气,擀成0.5cm厚的面皮,用圆形的模具刻出一个圆形。

4、用原色面团搓一根细条;用抹茶面团搓一根细条。

5、先把白色细条围住圆形的红曲面皮,再把抹茶细条围在白色细条外

6、蘸上黑芝麻,分割成几份,也可以分割成两个半圆,二发十五分钟左右,热水上锅,蒸八分钟,焖一分钟。

儿童花式馒头的做法:香肠兔子馒头卷

材料:面粉400克,香肠10根,水200克,酵母4克。

做法:

1、准备好普通面粉,酵母用温水化开缓缓倒入面粉中,边倒入边用筷子搅拌,搅拌成无粉絮状,再揉成光滑的面团。

2、放置温暖处发酵,发酵至两倍大小,手指戳下不回缩即可排气,排气后平均分成10份,大概一份60g大小。

3、取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔,搓成长条约40cm长,对折,在对折顶端放上香肠,再把两边的长条分别穿过对折的地方,最后用小红豆装饰做眼睛。

4、全部做好后再发酵30分钟左右,上锅蒸20分钟关火,焖3~5分钟。

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤