孕妇可以吃鹅蛋吗
孕妇可以吃鹅蛋，鹅蛋中的蛋白质比鸡蛋和鸭蛋高很多倍。同时，鹅蛋蛋白中的卵清蛋白和蛋黄中的鸡蛋黄磷蛋白富含胎儿必需的各种氨基酸，是完整的蛋白质，易于母亲消化吸收。而且鹅蛋清还有解毒治疮的功效。所以孕期吃一些鹅蛋是很有益的。
鹅蛋推荐做法
冰糖炖鹅蛋
准备材料:鹅蛋1个，香菇2个，冰糖和水。
实践
1.蘑菇浸泡，冰糖碾碎。
2.将鹅蛋捣入碗中，放入冰糖和浸泡过的蘑菇，沿着蒸好的碗内壁慢慢倒入温水，水量一定要比鹅蛋少2-3厘米(如果鹅蛋大，水少，鸡蛋会把水吸干，蛋黄容易变老)。
3.蒸好的碗盖上保鲜膜，将蒸好的碗放入蒸笼中，向蒸笼中倒入冷水，合上锅盖，蒸10分钟左右。
肉鹅蛋汤
准备材料:鹅蛋、肉末、盐、砂糖、黑酱油、黑酱油、骨头汤、水淀粉、香油、葱、海鲜酱油。
练习:
1.将所有调料依次加入肉末中，加入骨汤数次，同向搅拌至糊化，加入少许水淀粉上浆，倒入香油拌匀(对于封浆，肉末不易退浆)，最后加入少许葱花拌匀备用。
2.把鹅蛋敲进碗里，打碎。加入适量骨头汤，搅拌均匀。加点盐调味。倒入蒸好的碗中，撇去浮粉。
3.蒸锅里的水烧开后，放入蒸碗中，盖上盖子，用中火蒸12分钟左右。
4.把猪肉末放在盘子里，稍微压平。打开蒸碗的盖子，将碎肉末轻轻放在蛋羹上。不要盖上蒸碗盖。中火蒸6分钟，关火，焖5分钟，然后出锅，在肉末蛋羹上倒一点香油和海鲜酱油。
