每年到柿子的季节，很多人都喜欢吃一些柿子。网络上、朋友圈却一直流传着不少吃柿子的禁忌，比如柿子不能空腹吃。那么，空腹吃柿子的症状是什么呢?空腹吃柿子会怎么样，看看医生是怎么说的。
空腹吃柿子的症状是什么
柿子中含有鞣酸是柿子的涩味来源，不仅是柿子，葡萄、山楂、石榴等水果，甚至是喝的茶水中也都有丰富的鞣酸。在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物——鞣酸蛋白。当胃里的胃酸较多的情况下，鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等在胃内迅速形成胃石，并造成胃部不适。
柿子中的鞣酸并没有大家担心的那么恐怖
其实，柿子中的鞣酸并没有大家担心的那么恐怖。不同柿子中的鞣酸含量不同，一般在 0.4%～4% 之间，相差可达十倍。没有成熟的柿子，鞣酸含量较高，尤其是靠近柿子皮的地方，判断柿子鞣酸含量是不是高，可以用最简单的方法——舌头。如果柿子很涩，说明鞣酸含量越高。
空腹吃柿子会怎么样
其实，空腹吃柿子是可以的，但如果是没脱涩的柿子，确实有风险，成熟的柿子，其实是没有这种情况的发生。因为熟柿子的鞣酸含量较低，通常不会引起不舒服。胃酸分泌较多以及胃肠功能较弱的人，不能空腹吃柿子。对于空腹吃柿子会怎么样，你怎么看呢?
