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海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，古人发现“其性温补，足敌人参”，因补益作用而得名。被视为中餐的灵魂之一，具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。今天本站小编就来聊聊海参哪一种海参比较好。
1.从产地上来说：中国最好的海参在长岛与大连之间的渤海海域一带。
2.从海参成长方式来说：纯野生海参优于底播野生海参，底播野生海参优于北方养殖海参，北方养殖海参优于南方养殖海参。
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