沙参是桔梗科植物，是一种营养很丰富的食材，同时也可以是一种有价值的药材，它的用法很多，对身体有着很多方面的帮助，我们在选择沙参的时候，完全可以根据自己的需求，进行制作，这样对自己有帮助。既然要选择食用沙参，那我们就更应该去了解它。一起随小编来了解沙参的功效与作用。
1. 肺燥阴虚，干咳痰少，咽干鼻燥者，可与麦冬、玉竹、贝母、杏仁等配伍，以润肺止咳。
2. 常用于热病后期胃阳不足之口渴舌干、食欲不振等症，沙参的功效与作用及食用方法临床多与生地、石斛、麦冬等配伍，以清热养胃生津。
3. 若胃阴不足，脘部酌痛，嘈杂似饥者，则可与麦冬、白芍、甘草等同用， 以养阴生津止痛。
4. 胃阴虚兼见肝肾阴虚，肝气不舒，症见胁痛脘胀，吞酸吐苦，咽干口燥，舌红少津者，可与麦冬、生地、枸杞子等并施。
