燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。燕窝自古以来就被中国人认定为传统滋补养生品，中国不产燕窝，却是最大的燕窝消费国。随着经济的高速发展，吃得起燕窝的人也越来越多，燕窝已经进入了很多寻常百姓家。那么燕窝多少钱一斤？国内燕窝真正得价格是大家都十分关心的话题：纵观全国燕窝市场的价格，价位从十几元一克到100多元一克的都有，有时候，作为一 个消费者，都不知道如何是好！那到底是贵的燕窝好,还是便宜的更实惠？有一 句俗话：便宜的东西不一定是好，贵的东西不一定不好。市面上的燕窝的价格参差不齐 ，这主要是进货渠道和质量等级不同而决定的。
1燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。金丝燕属鸟纲，雨燕科。是候鸟，每年12月至次年3月从西伯利亚等地飞到热带沿海的天然山洞里繁衍后代。金丝燕比我们通常所见的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，带有金色光泽，翅膀尖而长，四个脚趾都朝前生长。此燕喉部有很发达的粘液腺，所分泌的唾液可在空气中凝成固体，是它们筑巢的主要材料。金丝燕每年三四月份产卵。产卵前，它们每天飞翔于海面和高空，有时可高达数千米，穿云破雾，吸吮雨露，摄食昆虫、海藻、银鱼等物。经消化后钻进险峻、阴凉、海拔较高的峭壁裂缝、洞穴深处，吐唾筑巢。大约要20多天才能筑成。
2燕巢呈半月形，形状好像人的耳朵，直径6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重约10一15克。燕巢外围整齐，内部粗糙，有如丝瓜网络。整个燕窝洁白晶莹，富有弹性，附着于岩石峭壁的地方。历来有“稀世名药”、“东方珍品”之美称。燕窝还含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗伤风、咳嗽和感冒。因此，对吸烟和患有呼吸道疾病者最有效，协助病后的人体恢复健康，是一种纯正高贵的天然保健品。燕窝多产于东南来如：印尼、泰国、越南、马来西亚和新加坡；我国的海南岛东南沿岸、云南边界也有出产燕窝，但产量和质量较差。
金丝燕在印尼被称为国鸟，燕窝是印尼经济的支柱产业，其每年的燕窝产量占世界需求总量的80%，燕窝产业十分发达。印度尼西亚是全球燕窝产量最大的国家，主要产地分布在巴丹、爪哇、棉兰等地，主要产出屋燕、洞燕。
3今天小编从一个全新的角度为大家分析国内燕窝多少钱一克这个问题。我们知道燕窝价格有高有低，某宝上几块钱一克的燕碎、10几块一克的燕盏数不胜数。而在燕窝专卖店、燕窝连锁店、燕窝专柜里购买，燕盏在40-60元一克之间的最多。造成这些价格差异的原因是什么呢？漂白、刷胶、涂浆、全假这些低级、恶劣的作假燕窝，今天咱就不深究。作假燕窝你谈价格，毫无意义嘛！
今天我们的概论，首先是建立在真燕窝的基础上，同样都是真的燕窝，为啥燕窝多少钱一克的答案会不同呢？
a，是否正规进口？
燕窝是天然滋补食材，我国很少出产燕窝。所以我国燕窝都是从马来西亚、印尼、泰国等地进口过来的。其中印尼燕窝产量占比最大，可达全球燕窝总产量的80%左右。在考虑燕窝多少钱一克的问题，就不得不考虑是否正规进口。燕窝进口的关税非常高，流程也很繁琐。这就导致价格会更贵。
4b，燕窝含水量
燕窝多少钱一克，你看，燕窝是论克计价的。一斤燕窝在国家标准上多喷点水，可增重20%以上。价格当然可以更低咯。而且水分含量过多的燕窝，很容易发霉，发霉就会导致燕窝内的蛋白质变性，就会破坏燕窝的营养价值。所以含水量过高的燕窝，不单单是坑我们消费者的钱，而且是坑我们的燕窝。
5c.是否干净
燕窝要吃到嘴巴里，最难搞的就是挑毛清洗咯。燕窝是纯天然的，金丝燕筑巢的时候会夹杂羽毛、泥土等其他杂质，而且燕窝在燕屋里的时候，会沾染上金丝燕的粪便、食物，有时候会造成燕窝的变色。吃之前，这些羽毛、杂质、发黄发黑的污点都是需要剔除干净的。挑毛就会产生人工成本和损耗，挑得越干净，损耗和人工成本就越高，价格高一些也很正常的。
6d.发头--6-8倍
发头指燕窝经过浸透煮制后，重量与干身时的倍数差异。影响发头大小的主要因素是含水量、及燕窝是否纯真。发头并不是越大越好，也不是越小越好。比方说，如果燕盏本身的水分含量高，则发头会小于6-8倍。若消费者不慎买到添加银耳、猪皮、薯粉类的燕盏，发头为12-20倍以上，若买到含工业树脂的“燕窝”则最大发头可达数十倍。燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效 果自然也就很好。
燕窝如何选购
按燕窝种类比较
按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。
1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。
2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。
3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。
按质地比较
评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：
1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。
2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。
以来源地比较
印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。
按燕窝颜色比较
燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。但由于黄燕、血燕的产量非常稀少，有特殊的质地和口感，所以有时市场价格略高于白燕。
燕窝含有丰富的蛋白质及人体有效的营养成分，随着人们生活水平的提高,越来越多人开始注意养生之道，越来越多的人都钟爱燕窝，也因此燕窝供不应求，所以价位昂贵，燕窝价位按等级来分，屋燕在印尼等一些产地并无龙牙盏或者3A、4A、5A、6A之类的分法，这种分法仅限为三角和碗盏之分。所以很多去过印尼或者去过一级零售商手上买过燕窝的朋友是不太可能在他们口中听到龙牙盏一类的说法的，一般去印尼采购，对方只按照几多个指头的宽度来定价，燕窝多少钱一克。如4指，3指，2.5指等，好的燕窝每克大约在30-100元不等。
燕窝多少钱一斤？好的燕窝每克大约在30-100元不等燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。
