山竹果肉含丰富的膳食纤维，糖类，维生素及镁，钙，磷，钾等矿物元素，被誉为“水果皇后”。山竹富含的蛋白质和微量元素，可以给机体很好的补养，对病后体弱及营养不良人群有调节机体的功效。山竹中含有丰富的钙质和矿物质，能促进我们的骨骼发育，和提高免疫力的功效。那么山竹怎么吃？今天本站小编就给大家分享三种吃法。
山竹怎么吃1、直接剥皮吃
购买山竹时一定要选蒂绿、果软的果实，否则会买到"死竹"，那会使您大失所望。剥壳时注意不要将紫色的汁液染到肉上去，因为它会影响口味。山竹的果实呈圆形，比拳头略小。成熟的山竹表皮是紫黑色，一般上面都会带有一段小小的果柄和黄绿色的果蒂。它的果皮又厚又硬，可以用刀把果皮切开，也可以用手将果皮捏出裂缝后再掰开。
但应该注意的是，剥开果皮后山竹里面有紫色的汁液，一定不要把汁液沾在衣服上，否则就很难洗净。除掉外壳的山竹会露出雪白、嫩滑、诱人的果肉。白色的果肉紧密的排列在一起，味道酸甜、爽口多汁，是老少皆宜的水果。
