提到减肥有些美女就会想到吃素减肥，就像美白达人大s生孩子之前就坚持常年吃素，那么吃素减肥的原理是什么，又有哪些误区呢？
吃素减肥的原理：
吃素原本是一种宗教上的饮食方式，但随着现代都市病如肥胖、冠心病、糖尿病等有所增加，而且人们发现这些疾病与饮食有关。
所以吃素变成了一种流行，吃素食的人也很多。虽然吃素有很多好处，如素食中含有丰富的纤维素。
可减少患便秘、直肠癌、胆结石、痔疮的机会，但吃素方式不正确、烹调不科学时，吃素就不利于健康，甚至还会引起某些疾病。
不管怎样看待吃素，提倡素食已是人们公认的道理。素食有利于肠胃消化吸收。多吃蔬菜和水果能刺激消化腺的分泌，提高胃液的消化能力，促进人体的消化吸收。
况且，素食比肉食易消化，这样就减少了肥胖人易患的肝胆疾病，胰腺疾病的发生机会。另外，动物脂肪是高度的饱和脂肪，而植物油常常是不饱和脂肪。
吃素的人血液中不饱和脂肪的含量高，胆固醇就不易大量积聚，故发生心脑血管疾病的可能性就小。素食还可减少癌症的发生。有人研究认为动物性食品比植物性食品致癌物质高几倍。
而植物蛋白较安全，并且许多蔬菜和豆类中都含有抗癌物质。动物性食品中的维生素也比植物性食品少得多，这样一来，癌的发生率素食者要少一半。
怎样吃素食才不会变胖？
素食过量也会胖
不是说素食就可以敞开肚子随便吃，有些健康食物如果你过量摄入。也是会长胖的，例如瓜子、酸奶、杏仁等等。减肥和吃素其实没太大关系，你只要牢记多吃低脂、低糖的食物。
如果你摄入太多精制碳水化合物，比如面包、面食，你一样能长胖。成人一天所摄入的精制碳水化合物如果超过400克，就会有发胖的危险。
