经医生介绍，豆腐变得酸酸的是因为已经腐败变质了，所以不能够食用，这样会引起腹痛和腹泻。建议买回家的食物能够尽快食用完。豆腐营养丰富，富含铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
夏季食物变质快，一旦发现食物有异味，最好立即停止食用，因为变质食物容易引起胃肠道炎症，可能会出现腹痛腹泻、轻微呕吐等症状，严重感染者，甚至会出现全身发冷、发热，此时必须到医院及时治疗，以免耽误治疗时间。
豆腐黏糊糊的还能吃吗
豆腐如果变得黏糊糊的建议最好不要食用，应该立即扔掉。豆腐中含有丰富的植物蛋白，非常有利于细菌的生长，当外界条件(温度、湿度)适当时，细菌会快速大量繁殖，导致豆制品腐败、发粘。这些细菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此发粘的豆腐最好是不要食用了。此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。
为了保证大家有一个健康的身体，一定在平时吃东西时要注意。如果家里买回来的豆腐变得黏糊糊的是不可以食用的，否则会对自己的健康造成一定的影响，所以平时生活中在食用豆腐前，一定要注意观察豆腐是否新鲜，如果豆腐出现了发粘的情况，那么一定要丢掉，不可以再吃了，希望大家不要为了浪费而对自己的健康造成一定的损害。
