头发分岔、乾燥枯黄、大量掉发让人好烦恼，不论是洗发精广告或是路上的美女，拥有一头美丽的秀发，总是让人忍不住羡慕地多看几眼，快来跟着小编补充4种营养素，重现乌黑、柔软的秀发。
一、维生素E
维生素E和维生素C一样，是优秀的抗氧化剂，可以抵御自由基对头发毛囊的侵害，并有助于头发生长，研究发现有落发问题的民众，补充维生素E持续8个月后，头发明显生长的人约占3成5。坚果含有丰富的维生素E，例如：28公克的杏仁可提供人体每日维生素E需求量的37％，除了坚果类以外，菠菜、酪梨、葵花油、大豆油和橄榄油…皆含有丰富的维生素E。
二、铁质
四物饮的广告中提到，女生缺铁，脸色菜菜的，缺乏铁质除了影响气色以外，对于秀发的影响也是非常大的，有贫血问题的女生，通常有落发或头发稀疏、枯黄的情况。红血球可以携带氧气和养份，需要重要的帮手－铁质，当铁质摄取不足，就会出现台语的「欠血」问题，头发又怎能长的好呢？
铁含量高的食物包括：蛤蜊、牡蛎、鸡蛋、红肉（牛肉、羊肉、猪肉…）、红菜（红凤菜）、肝脏、杏仁、胡萝卜、南瓜….，补充铁质时，记得搭配维生素C，可以让铁质吸收更好。
三、微量元素－锌
锌是一种有助于支持头发生长和促进修复周期的微量元素，若饮食中缺乏锌，将可能会引起毛发生长休止期大量脱发的问题，幸好因为饮食中缺乏营养素所引起的脱发是可逆的，只要适时补充，就可让头发再度茂密生长，除此以外，微量元素锌有助于维持毛囊周围的皮脂腺正常工作，让头发柔顺水亮。含高量锌的食物包括：牡蛎、牛肉、菠菜、小麦胚芽、南瓜子、火鸡肉、红蟳、羊肉、猪脚…等。
四、蛋白质
人体几乎是由蛋白质所组成，头发也不例外，如果长期饮食失调缺乏蛋白质的摄取，最明显先出现问题的是脱发和指甲剥落，一般而言除非是发生饥荒或战乱的国家，不然很少出现蛋白质缺乏的现象，但茹素的人需特别注意蛋白质的摄取，豆类是植物性蛋白质的重要来源，一般民众的蛋白质来源包括：鸡蛋、牛奶、畜类（牛、猪、羊…）、禽类（鸡、鸭、鹅….）、海鲜类（鱼、蚌、虾、蟹….）。
每天均衡饮食，就不用担心会缺乏『养发』的营养素，如果三餐外食的民众，无法均衡摄取，建议可补充综合营养补充品，不仅维持身体机能正常运作，更能养出一头美丽的秀发。
