左旋肉碱具有一定的减肥作用，但光靠它是不够的，想要达到减肥的目的还需要配合良好的饮食习惯以及运动才行，并且左旋肉碱在减肥的时候还具有一定的副作用。
左旋肉碱是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有5-100毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50毫克，素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，被人们认为是减肥的“圣品”。
左旋肉碱又称为肉毒碱、维生素BT，是人体细胞内天然存在的一种化合物，化学名为β－羟基γ－三甲铵丁酸，人体可以自行合成左旋肉碱，食物亦可提供一部分。在细胞内，左旋肉碱的基本功能是作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜。因为脂肪酸（以及别的能源物质）只能在线粒体内才能被氧化释放出能量，在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。所以，这很容易给人一种错觉，好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。
左旋肉碱这种化合物有两种相似的结构，就跟左手和右手一样互为镜像又不重叠，分别叫左旋和右旋。只有左旋的那种肉碱在人体里才有功能。左旋肉碱分布在体内几乎所有的细胞中，和人体对脂肪的利用有关。不过身体健康的人的肝脏和肾脏都能合成足够的左旋肉碱来满足身体的需要。左旋肉碱并不是人体必需的营养素，健康人没有必要从食物中补充。左旋肉碱的作用相当于人体内运输脂肪的“车”。服用左旋肉碱保健品，只有在运动量较大时，服用左旋肉碱才有助于减肥。
1、腹泻
左旋肉碱主要是在人体的肝肾等内脏中产生，然后，在心、脑、肌肉等身体部位进行贮存。肾脏是维持人体内左旋肉碱含量平衡的中医器官，体内左旋肉碱平衡离不开肾脏，并且，左旋肉碱在肾脏高度储存。假如腹用左旋肉碱的人肝肾功能较弱的话，那么，在其服用左旋肉碱之后，往往是会出现不良反应，假如情况严重的，甚至有可能出现病变。所以说，要了解清楚自己的身体状况再来服用左旋肉碱，否则，有可能造成意想不到的后果。另外，假如过多的服用左旋肉碱的话，也有可能会出现腹泻的情况。
2、影响睡眠
虽然左旋肉碱具有加快燃烧脂肪，为身体提供能量的作用，但是，这也同样会使人兴奋，就像喝了咖啡或者打了兴奋剂一样，具有抗疲劳的功效，使人体处于一种兴奋的状态。所以服用左旋肉碱往往有可能导致失眠，对睡眠质量造成不良影响。
3、营养不良
对于左旋肉碱来说，其本身可作为一种营养添加剂，但在服用左旋肉碱的过程中，其对能量需求往往是比较少的，这会使得人的食欲降低，不想进食。而利用左旋肉碱减肥，这本身需要碳水化合物的配合，通过这样来加强体能，将体内脂肪的代谢能力增强，一次加快身体你所堆积的脂肪的消耗。但是，假如这样长期的服用左旋肉碱的话，是会给身体造成损害的，由于身体内部能量高消耗而低摄入，会造成身体所需要的营养得不到满足，身体的正常生理机能无法正常维持，使得身体处于营养不良的状态，身体机能也大大下降，对身体的抵抗力也造成了损害，影响身体健康。
4、损害肌肉
左旋肉碱本身是一种安全无毒的物质，但是对于工业生产的那些被用来进行左旋肉碱是否无害，这就是一个值得思考的问题了，其质量往往得不到保障。工业上生产的左旋肉碱，其纯度往往是达不到标准的。在工业生产的那些左旋肉碱中，常常会会含有一种D-肉碱的物质，而这种D-肉碱不仅对减肥起不到丝毫的作用，而且还会对身体肌肉产生危害，造成肌肉无力、肌肉萎缩等情况。工业的工艺制作流程和制作手法是比较难以保证所生产出来的左旋肉碱真正无害的。
5、 心跳加快、头晕、心慌
左旋肉碱的作用是帮助脂肪快速燃烧，释放热量，起到减肥的作用。左旋肉碱相当于体内做剧烈的运动，假设，一个从来不运动的人买让其加速快跑200米，当然会产生心跳加速、心慌、头晕等症状。所以，心跳加速、心慌、头晕也是左旋肉碱引起的一定程度上的副作用。
1、左旋肉碱不可与大量氨基酸服用，氨基酸有抑制左旋肉碱的吸收，令左旋肉碱发挥不了作用。
2、服用左旋肉碱会令人精力充沛，所以左旋肉碱不可以在夜晚服用，否则会造成失眠。
3、在服用左旋肉碱减肥的过程中，身体会消耗大量的水份，所以，需要注意多喝水，以免身体缺水，喝水也可促进身体的新陈代谢，减肥效果更明显。
4、饭前饭后半小时都可以服用，应该注意的是最好不要在睡前一小时之内服用，以免左旋肉碱能量过剩影响睡眠质量。
5、服用量：目前认为安全范围在1000毫克/日～ 5000毫克/日，服用时不要同时服用大量氨基酸， 因为氨基酸可能影响左旋肉碱的吸收。
6、左旋肉碱发挥作用是在服用后1小时 ～ 6小时，因此，用1小时以后配合有氧训练，减脂效果最明显。
