晚餐只吃水果具有一定的减肥效果，但水果也是有热量的，因此这种减肥方式的效果因人而异，并且需要长期坚持。
即便听起来不是那么的科学，事实上，比起过午不食，晚餐用水果代替，也是一种可以接受控制热量办法。当然，为了防止你严重掉发、例假不来、抵抗力下降、皮肤变差、脾气变差等症状出现。如果你要采取晚餐只吃水果的模式，你一定要在早餐和午餐注重食物的营养搭配，把营养给补充起来。
女性大多喜欢吃水果，如果晚上能够吃一盘水果，哪怕不吃饭菜，多数女性也不觉得非常遗憾。因为早饭和午饭能够正常吃，她们在一日当中有机会享受其他食物的美味，在晚餐的时候对饭菜也就不那么特别向往了。所以，晚餐吃水果的减肥方式容易实施，有可行性。
1、容易造成血糖升高
你可能会有误区，米饭、面粉中的糖分高，吃多了不仅会发胖，还会引起血糖升高。其实并非这样，以常见的水果来说，大多都是有甜味的，相应的糖分虽说不同，但比米饭、面粉要多一点。
2、营养摄入不均衡
想要身体健康，蛋白质、脂肪、矿物质、维生素都不能少，彼此间要保持平衡，但是，当你只吃水果，而不吃饭，可能会造成营养摄入不均衡，相应的，身体想要健康都很难。例如，我们想要补充蛋白质，可以吃点蛋类；想要补充脂肪，可以吃点肉类。而想要从水果获得这些，无疑是非常困难的。
3、刺激胃部
水果的味道无外乎甜味、酸味，这样的味道，看似非常的好，但是水果中大多有有机酸、单宁等物质，另外还有较强的蛋白酶，这些物质要是吃错了，对胃部刺激很大。对于本身胃部就不健康的中国人来说，只吃水果而不吃饭，对胃部的伤害太大太大了。
1、苹果
苹果里富含丰富的膳食纤维和果胶，它能够帮助肠胃进行蠕动，从而排出身体的毒素，而且苹果里面还含有钾质，它能够有效降低热量吸收，还可以防止腿部发生水肿，那么快点让自己成为苹果控吧，能减肥又能美容哦。
2、香蕉
香蕉是水果减肥餐中的主角之一。这是因为香蕉含有丰富的纤维素、维他命A、钾质和果胶，能有效地调整肠胃，排出毒素。想要瘦身的你，早上不妨喝一杯香蕉牛奶汁，不但能可使排便顺畅，还能提供一上午的活动能量哦。
3、奇异果
奇异果当中含有一种蛋白质分解酵素，能把食物当中的蛋白质分解成人体更易吸收的小分子氨基酸，减少脂肪囤积的机会。而且奇特果中的赖氨酸、甲硫胺基酸是帮助肉碱合成的必须胺基酸，合成后的肉碱能有效促进脂肪的燃烧，减少脂肪积聚，因此，奇异果是减肥的得力助手。
4、西红柿
西红柿的热量非常的低，所以是减肥好东西，它含有丰富的膳食纤维和水分，很容易就让人有饱胀感，她独特的酸味还可以刺激胃液的分泌，从而达到促进肠胃蠕动的效果，可以帮助脂肪快速的燃烧，而且还可以帮助番茄中的食物纤维在肠内吸收多余的脂肪，从而可以和脂肪和废弃物一起排泄出来。
5、木瓜
木瓜里的木瓜酵素不仅可分解蛋白质、糖类，更有效分解脂肪。通过分解脂肪可以减少身上的赘肉，缩小肥大细胞，促进新陈代谢，及时把多余脂肪排出体外，从而达到减肥目的。
6、火龙果
火龙果含有丰富的营养，能有效降低血糖和胆固醇，其中含有的胡萝卜素可以抗氧化，有效调节机体平衡。而且其含有的纤维素较高，进食后容易给人一种饱胀感，减少食欲，从而达到减肥的目的。
7、橘子
橘子所含的大量水溶性纤维，可以增加饱足感，同时并能促进肠道消化，是一种很好的减肥水果。
