醋泡黑豆能起到减肥的效果，黑豆里富含的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化来减肥。
1、黑豆中含有较丰富的膳食纤维，可以增加肠道益生菌，刺激肠道蠕动，促进排便；而醋中的醋酸成分也是能促进胃肠道蠕动，帮助消化的经常吃醋泡黑豆能改善肠道环境，缓解便秘。
2、醋中含有的氨基酸和醋酸成分，能防止脂质合成，促进其分解，从而避免脂肪在体内聚集。
3、黑豆中所含皂苷成分，能促进脂肪代谢，减少体内堆积的脂肪，还能减少小肠吸收多余的营养成分。再加上黑豆中含20%的木质素、果胶，这两种成分能有效的抑制脂肪和糖类物质的吸收，可以减少胆固醇和脂肪；维生素B2在脂肪被分解的过程中能发挥酶的作用，促进其分解。
综上所述，不管是黑豆还是醋对于减肥都是有帮助的，再加上用醋来泡黑豆，能让黑豆的效果最大化，所以醋泡黑豆也是能起到降脂肪，减肥瘦身的作用的。
醋泡黑豆吃多久能减肥
坚持两月，可强肾乌发，减肥，女性服用还有缓解妇科病的功效，醋泡黑豆除了有美白，乌发的作用，还有改善长时间看电视，电脑引起的视力下降，还能解除一天的疲劳，舒缓神经，提高睡眠质量的作用。但是肠胃不适的时候不适宜吃，因为生吃对肠胃不好。白醋好还是陈醋好？其实醋好处很多，区别只在于烹饪中。
醋泡黑豆的做法
1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟，炒到豆子裂开花。
2、找一个可以密封的容器，把炒熟的豆子放入容器中，倒入醋，醋的量一定要没过黑豆，因为醋泡一段时间会发胀。
3、密封好罐子，一个星期后打开罐子，黑豆都已经泡胀了，这个时候就可以吃了。
醋泡黑豆怎么吃减肥醋泡黑豆是具有一定的减肥效果，帮助人们的脂肪分解开来，不会一直堆积在自己的体内无法消退。每天都需要服用三十粒左右的醋泡黑豆才有减肥的功效，可以直接就用勺子挖出来吃的，尽量还是在晚上的时候吃减肥效果会更加显著。因为人们都是在晚上睡觉的时候才会进行新陈代谢，这个时间吃的话就会加快新陈代谢的速度，使得脂肪快速的消退掉。
