是的，猪头肉属于发物。因为一般食用的猪头肉是腌制而成的，所以如果是不能使用过发物的人群应该尽量避免吃猪头肉。
虽然一般的人都是可食用猪头肉的，但有一部分人还是应该注意，下面来具体看看。
一般的临床观察到，如果有慢性胃炎，还是尽量的不要吃猪头肉，很容易造成消化不良的，会导致的胃痛等发作，一般的还是属于消化系统不好的，就尽量不要吃。
另外，吃猪头肉容易导致高血脂，从而导致高血压，所以，三高症人群禁食。健康的人也要适量，因其太油腻，不适健康食品，最好是少吃为佳。
事实上食用猪头肉的危害是没有的，但是要说到对身体健康造成影响，那么主要还是看你选择的猪头肉了，如果说猪头肉源于一些病死的猪，那么过多的食用，可能会导致类似疾病，猪瘟等这些传染疾病，会对健康造成影响，所以在购买猪头肉之前，我们就要注意观察和了解，不要因为贪小便宜而对健康造成不良影响。
食用猪头肉的最大危害来源于它可能是病死猪。我们平时听的比较多的猪类疾病是猪瘟。这种病是一种多发性传染疾病，一旦饲养场中有一只猪感染了，很快整个饲养场中的猪都会相继被传染，造成重大损失。一些无良的饲养场主为了挽回部分损失会将病死猪贱卖，使得病死猪流入市场。
但除此以外，还有就是因为猪头肉其实是属于高胆固醇高脂肪的食物，如适当的食用的话，对健康不会造成影响，但是过多食用自然而然就会带来一些危害了，容易导致糖尿病、高血压、高血脂这些病症加重。而且猪头肉为动风的食物，那些风邪偏盛的人是不适合吃的，还有像肝炎、结核病等这些人群也不适宜食用。
