椰子油现在的标签就是护肤，护发，瘦身。集万千宠爱于一身的椰子油真的有这么神奇的功效吗？虽然近年来一直强调纯天然护肤，但是椰子油擦脸真的没有副作用吗？
我们先来看看她的脂肪酸组成（包含甘油三酯中的脂肪酸和游离脂肪酸）：
其中含量最多的是12个碳链的月桂酸，其中多数以甘油三酯的形态存在。但有文献指出未精炼的椰子油游离脂肪酸含量高达5%以上，而精炼的椰子油游离脂肪酸通常也在3%左右（这在植物油中算很高的比例）。这其中就存在游离的月桂酸。游离的月桂酸对皮肤是有刺激性的。所以直接擦纯椰子油的方式，并不适合敏感皮。用椰子油在脸上按摩后卸妆，主要是通过以油（油脂）溶油（脸上亲油的彩妆）的原理，但是可以做到这点的油脂很多，因为椰子油本身的刺激性，按摩会加重这种刺激性，所以椰子油并不是优选。
实际上，椰子油在化妆品中最常见的用途是用来制造表面活性剂。
另外我们可以看到，对皮肤有益的不饱和脂肪酸很少，特别是亚油酸。另外椰子油的不皂化物含量十分低，仅仅只有0.1-0.3%。虽然其中的固醇、维生素E、角鲨烯对皮肤有益。但是由于总量实在太少了。抗老化的效果基本可以忽略。
当然椰子油也不是一无是处，因为椰子油中大部分是饱和脂肪酸，所以封闭皮肤的效果类似于凡士林、矿物油，能够减少经表皮的水分散失，起到保湿的作用。另外对于护发，她也是一把好手。
从新鲜椰子而来的纯鲜初榨椰子油凝固时，是纯白的色泽；液态时则是清澈如水，有如水晶。从椰子干或者椰仁而来的“提炼加工”椰子油，不分状态，都是植物油色。有时候从外表上，你很难判断两者的差别，只能再闻一闻、尝一尝，“提炼加工”的油淡而无味；纯鲜椰子油有椰子的香味和甘甜味。另外还有一种低质量的油，也标榜是纯鲜椰子油，但一品尝就知道口感差很多，虽然相比“提炼加工”的油，这类油仍然保留着椰味，但用来榨取的却是经过暴晒的椰子干或椰仁，当椰子暴晒在露天的环境下时，椰肉极易受到细菌和霉菌的污染。这种油如果无法确实的精炼、漂白杀菌、除臭，那么椰子油将呈现**。内容物也只剩下霉菌和杂质。
椰子油是纯天然健康的植物油，可以帮助防治多种疾病，还能够增强体质、延缓衰老，但是椰子油也不是所有人都适宜食用的，下面我们来说说椰子油的禁忌人群。
说到椰子油的禁忌人群，体内热盛的人首当其冲。严格来说，这类人群也不是完全的不能吃，而是不可以经常吃。但为了避免内火愈发旺盛，还是需要注意控制一下，最好就是不吃了。
如属湿热、痰湿、特禀体质的人群需要格外注意，这类人群是不宜食用椰子油的，很容易引起一些不适病症，于健康不利。
于肝硬化患者而言，椰子油是绝对不可食用的，很容易发生危险。
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