当宝宝每天吃2～3次的水果及谷类副食品时，即可开始试着吃蔬菜了。先从黄色蔬菜试起，再来才试绿色蔬菜。胡萝卜含有大量的胡萝卜、素，胡萝卜、素是维生素A的前身。胡萝卜、还含有大量的钠、钾离子；纤维含量也相当可观，尤其是可溶性的果胶，可以调节肠道的正常功能。
胡萝卜泥
材料：胡萝l、100克
做法：将胡萝卜、彻底洗净，去皮后切成块状，放入电锅中，外锅加入1杯水，蒸熟后再用压泥器压成泥状即可。
南瓜营养又好吃
南瓜的果肉呈金黄色，其热量主要来自糖分，钾离子含量亦丰富。对不爱吃胡萝卜、的宝宝，更是维生素A极佳的来源。你也可以将蒸熟的南瓜加上较大婴儿奶粉，打成南瓜牛奶糊，便是成长中幼儿相当有营养的一餐。此外，南瓜籽千万不要丢弃，将其搓揉洗净后，晒1～2天让它干燥，再以干锅炒熟或烤箱烤熟，即成营养丰富的南瓜子，其铁、油脂、蛋白质含量极高，可给太瘦的较大孩子当点心。
南瓜泥
材料：南瓜100克
做法：将南瓜彻底洗净，去皮及籽，切成块状，放入电锅中，外锅加入l杯水，蒸熟后再用压泥器压成泥状即可。
菠菜可预防心肌梗死
菠菜含有对血压之调节、预防心肌梗死有帮助的钾及镁；叶酸含量亦丰富，但易自水中流失及受高温破坏，所以不可切了才洗及过度烹调。
菠菜泥
材料：菠菜叶100克
做法：
1菠菜彻底洗净，加入少许水，盖上耐热保鲜膜，放入微波炉，以强微波加热1分钟，取出。
2再以果汁机打成泥状即可。
