相信很多人都没有听过南京雨花茶吧，其实，作为上个世纪60年代我国绿茶中的新品绿茶，南京雨花茶因其五彩缤纷的雨花台而得到今天的这个名字。南京雨花茶自从1958年研制以来有很悠久的历史，下面我们了解一下吧。
南京雨花茶是什么
作为全国十大名茶之一，南京雨花茶外形好看，具有紧直、如松针般的外形，而且嫩度均匀，具有一致的长度，它的采摘标准是半张开的一芽一叶，具体长度为2.5或者3公分。其制作过程较为复杂，而且全过程全为手工完成，要想制作纯正的南京雨花茶也是十分的不容易呢。南京雨花茶，顾名思义可知产自南京市郊的丘陵区，多为酸性黄棕色土壤，多在南京江宁、六合等县。这种花茶，色香味俱全。
南京雨花茶的特点
南京雨花茶，具有紧、绿、直、均的特色。这些特点即为两端略尖，略呈墨绿色，像松针。南京雨花茶在台湾新加坡江浙地区较为受欢迎，然而，北方西南地区则对此茶了解不多。作为南京的一大特产，南京雨花茶还分为各个等级，有特级一等雨花茶、特级二等雨花茶、一级雨花茶、二级雨花茶等四个等级。
而且在冲泡后，其茶色呈现碧绿清澈，具有无比甘甜的回味，能够消食去腻，止渴清神。所以，作为一大名茶的南京雨花茶，是现代饮茶的最佳选择哦。相信大家在看完这篇文章后对南京雨花茶有一定的了解了吧。
