相信一些对烹饪有兴趣但是却没有什么烹饪基础的朋友们都会从简单的料理做起，而鸡蛋则算是所有食材之中算是比较简单的了，所以很多初学者都会选择从鸡蛋开始着手，而糖水鸡蛋无疑是比较方便又美味的一道料理了。
第一，糖水鸡蛋的做法
如果要做一道糖水鸡蛋，我们需要准备的主要就是鸡蛋，红糖，姜和红枣这四样非常常见的食材。准备好上述几样食材后，我们首先要拿出红枣洗干净后去壳，然后将红枣对半切开后悉数放入盘中待用；然后我们就要拿出姜片进行切片放入盘中待用；然后我们要先将生鸡蛋煮熟，再把熟鸡蛋揉碎后去壳放入盘中待用；将盘中的几样食材混合后加入两块红糖；最后在盘中倒入凉水，然后将其放入蒸锅蒸上一个小时后出锅。
第二，糖水鸡蛋怎么煮不会散
很多人在烹饪糖水鸡蛋时会有不小心把鸡蛋煮散的情况，其实这只是因为烹饪的手法不正确而已，如果要糖水鸡蛋的鸡蛋煮不散，一是可以像上述所说一样，先将生鸡蛋单独用水加热煮熟后去壳，再同其他食材一同煮一个小时，这样鸡蛋就能保持原本的形状，更加美观；二是可以先把鸡蛋打入薄一点的勺子或者模具当中，然后隔水加热煮熟，这样鸡蛋的形状就随容器的形状而有些许不同。两种方法可以任意选择，都可以保证鸡蛋煮不散。
