干木耳泡开可以生吃吗 干木耳可以生吃吗

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发布时间: 2021-04-27 15:07:49
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干木耳是经暴晒处理的成品,在暴晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余卟啉会溶于水,因而水发的干木而可安全食用。

干木耳不能与以下的食用同食:

1、木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,田螺是寒性的,木耳是比较滑利用,两者同食不利于消化。

2、对于有痔疮的患者,更是不宜将木耳与野鸡同食,我们知道野鸡有一定的毒性,如果二者同食就容易加重痔疮出血。

3、木耳与野鸭不宜同食,野鸭味甘性凉,二者同食会导致消化不良。

在吃木耳之前,一定要将其洗净,木耳如何清洗?

1.、先将木耳放到温水中浸泡,然后再放入盐,只需要泡半小时木耳就会变软;

2、还可以在放木耳的温水中放入两勺淀粉,然后进行搅拌。这样可以去除木耳中含的一些细小的杂质和残留的沙粒。确保人体的健康。

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