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做法：
1.牛肉切丁，水烧开后焯一下然后用大火煮开后，用文火炖1小时左右。
2.西红柿、土豆、胡萝卜、卷心菜、洋葱切丁，方腿切片备用。(土豆最好用水泡着以防发黑)。
3.牛肉汤炖好盛到盆里，将黄油放入锅里溶化。
4.再加若干大豆油，放土豆翻炒至外壳金黄。
5.放入一瓶番茄酱翻炒均匀后，放入胡萝卜、洋葱、西红柿翻炒。
6.倒入炖好的牛肉汤，放适量盐，加入方腿、卷心菜，盖上再炖1小时左右等汤变浓即可。
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