1.避免煨
文火煮牛奶会被空中的氧气破坏牛奶中的维生素，而大火煮牛奶容易溢出。因此，当牛奶体积膨胀时，应立即离开火源，然后用背火煮沸，如此反复三四次，既能保留牛奶中的营养成分，又能杀灭牛奶中的病原微生物。
2、避开阳光
在日常生活中，经常会看到牛奶在送奶和取奶的途中长时间直接暴露在阳光下，这样阳光会无情地破坏牛奶中的营养成分，甚至变质。在阳光下暴晒2小时，牛奶中的核黄素会损失一半，而被阳光转化的荧光核黄素会进一步破坏维生素c，因此牛奶应避光，不宜长时间暴晒。
3.牛奶不能被胃吃
因为空喝牛奶，牛奶不能完全水解，里面的蛋白质很快就会转化为能量被消耗掉，营养物质不能很好的被消化吸收。有些人还可能有腹痛、腹泻等症状。这是因为体内产生的乳糖酶很少。空当你在胃里大量喝牛奶时，牛奶中的乳糖不能被及时消化，而是被肠道中的细菌分解，产生大量气体和酸，刺激肠道收缩，引起腹痛和腹泻。
1.给宝宝吃酸奶更好
酸奶是一种有助于消化的健康饮料，一些家长经常给宝宝吃酸奶。但酸奶中乳酸菌产生的抗生素虽然能抑制多种致病菌的生长，但也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件，也影响了正常的消化功能。尤其是患有肠胃炎和银屑病的婴儿和早产儿，如果吃酸奶，可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。
2.喝牛奶，尽可能多加糖
无糖牛奶难消化是很多人的共识。添加糖是为了增加碳水化合物提供的热量，但必须量化，一般每100毫升牛奶添加5-8克糖。牛奶中应该加什么糖？应该是蔗糖。蔗糖进入消化道，被消化液分解，再转化为葡萄糖，被人体吸收。葡萄糖甜度低，多使用容易超出规定范围。还有什么时候加糖的问题。将糖和牛奶一起加热，使牛奶中的赖氨酸在高温下与糖发生反应，形成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不被人体吸收，而且对健康有害。因此，在糖溶解在牛奶中之前，煮好的牛奶应该被烘干变暖。
3.喝牛奶认为牛奶越浓越好
牛奶越浓，身体得到的营养越多，这是不科学的想法。所谓过浓奶，是指在牛奶中加入较多的奶粉，较少的水，使牛奶的浓度超过正常的比例标准。有些人把奶粉加到鲜奶里，怕太淡。但是，如果婴幼儿银屑病患者经常食用浓缩牛奶，就会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，还会引起急性出血性肠炎。这是因为银屑病婴幼儿的器官比较娇嫩，承受不了沉重的负担和压力。
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