每天都是吃饭，难免有时候会厌倦。如果妈妈能经常为宝宝改变一下饮食风格，相信宝宝的胃口也能大增，也就无须再担心孩子不肯吃饭的问题了。
今天，小编要为各位麻麻介绍一个卷饼的做法——墨西哥鸡肉卷。这个卷名的饼字相信大家都相当熟悉，只不过从来没有自己亲手制作过罢了。偶尔尝试一下卷饼，让饮食更丰富，还能补充蛋白质等营养。所以，千万不要说我没时间或说学不会哟。
墨西哥鸡肉卷的做法：
准备食材：鸡胸肉半个、面粉250g、全麦粉250g、盐少许、黑胡椒粉少许、孜然粉少许、淀粉少许、洋葱半个、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面酱或奶酪片少许
步骤1：面粉250g，全麦粉250g。
步骤2：把粉加水揉和成一团。
步骤3：加盐3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍软的面团，饧30分钟。然后切成10份小剂子。
步骤4：取一份按扁，擀成厚度不超过2mm的圆片。
步骤5：入电饼铛或者平底锅烙至起泡翻面烙一会即可。因为饼很薄，一般不超过20-30秒即可熟。
步骤6：鸡胸肉片成薄片，均匀的撒盐，黑胡椒粉腌制一会，用淀粉抓匀。
步骤7：锅里热少许油，把鸡肉片一片片的摆入锅内，两面都煎黄，盛出备用，锅里余油放入洋葱翻炒，加少许孜然粉和盐，倒入煎好的鸡肉片炒匀即可。
步骤8：取一张饼，抹甜面酱，铺生菜，放入鸡肉片。
步骤9：把整张饼卷起。
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