香菇油菜有一定的营养，那么香菇油菜的营养价值及做法有哪些呢？
油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高。
做的时候油菜洗净挑些大朵的备用，香菇洗净切成片备用。锅中放入清水烧开后加入鸡粉，食盐，油，搅拌均匀后把油菜放入去烫熟后捞出沥干水分，摆盘。
锅中倒入适量的油，烧热后倒入香菇爆炒一下。加入适量的清水，翻炒片刻（确保香菇完全熟透）。把鸡粉，盐，生抽，生粉加入少量的水搅拌均匀后倒入。翻炒至收汁后倒入油菜中间即可。
