cheddar 宝宝多大能吃奶酪 哪些奶酪适合给孩子吃

编辑:
发布时间: 2021-01-26 18:04:36
分享:
宝宝多大能吃奶酪

宝宝最佳吃奶酪的时间是满1周岁以后。

1、奶酪是制品,1岁以前的孩子吃纯牛奶制品可能会出现牛奶蛋白。

2、牛奶含有高浓度的和矿物质,会给婴儿尚未发育成熟的肾脏带来压力,有时在热应激、发热或者时会引起严重疾病。

3、奶酪中分比例比较高,一般孩子1岁前不建议在饮食中加盐,所以奶酪最好是一岁以后再吃。

2 宝宝吃奶酪的好处

奶酪也叫芝士,是一种发酵的牛奶制品。奶酪号称奶制品中的“奶黄金”,大概每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。所以奶酪集合了牛奶和所有的优点。奶酪和纯牛奶一样,提供的营养物质一样,但是却压缩了体积,一般一小块奶酪大概16-20克,也就相当于喝160-200毫升牛奶所提供的能量和营养,一般16克的奶酪能提供160毫克的钙质。所以奶酪是浓缩的精华。

宝宝适合吃这些奶酪

1、Emmental:

这是一款中硬奶酪,主要有瑞士的埃曼塔奶酪(Emmental)。配料表:巴氏杀菌乳、食用盐、凝乳酶、嗜热链球菌。Emmental奶酪虽然没有标记含钙量,但是这种奶酪含钙量基本可以算是钙含量最高的几种奶酪之一,含钙量高的种类还有Camembert奶酪。是巴氏杀菌乳为原料,所以孩子吃起来可能更放心。每100克含钠(盐的成分就是氯化钠)300mg,含盐量并不高,孩子吃大概每次只吃20g-40g(含钠60mg-120mg),所以含盐量不是很高,也适合1岁的宝宝吃。

2、Grana Padano :

哥瑞纳-帕达诺(Grana Padano)奶酪,口感比较好,而且每100g含钠700mg也非常适合宝宝吃。

3、Camembert奶酪:

金文奶酪,这是一款软质奶酪,口感比较软,可以直接吃,表面的那层霉菌也可以,但是如果孩子不喜欢吃,可以片下来只吃中间的部分。

4 宝宝不适合吃这些奶酪

1、Blue cheese:

蓝波奶酪,据说和一样也有人说很像中国的臭豆腐,其实吃起来非常咸,这个绝对不是大众口味,既没有榴莲香也没有臭豆腐好吃。每100g含盐1320mg,含盐量太高了完全不适合孩子吃。

2、Cheddar:

切达奶酪(Cheddar),都说切达奶酪是入门级的奶酪,组织很细腻,口味比较柔和,含钙量也比较高,但是含盐量太高了,每100g含钠1900mg。所以最好不要给孩子吃。

3、奶油奶酪:

奶油奶酪虽然不属于再制奶酪,而且成分比较简单,但是奶油成分占比例很高,奶油相当油腻,其热量很高,62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成,所以也不适合婴幼儿吃。

4、其他:

有很多超市有卖这种一大块分切出来小块卖的,但是没有标记成分,当然也就没有含盐量,所以只适合大人吃,最好不要给孩子挑选。

给宝宝挑选奶酪的标准

1、含钙量:

每百克的钙含量,这个当然越高越好。我们吃奶酪是为了得到牛奶集中的营养,牛奶中最重要的营养成分就是蛋白质和钙。一般来说奶制品的蛋白质都很丰富啦,而含量会有较大差异的主要在于钙。

2、含钠量:

每百克的钠含量,越低越好。营养学会建议幼儿每日钠的摄取不超过650毫克,再稍大一些的儿童不要超过900毫克。以我家宝宝为例,她18个月,我希望她每天的钠摄取不要超过500毫克,因为现在已经是一日三餐了,饭菜里都会淡淡的搁少许盐,再加上其他食物里也会有钠,奶酪里摄取的钠我希望不要超过300毫克。每天她会吃一到两小片奶酪,吃得多的时候差不多40g,因此,我选奶酪的标准是每百克的钠含量不能高于750毫克。算数不好的同学不要问我怎么算的,回去问你们小学数学老师就好了。

3、巴氏杀菌:

注意制作奶酪所采用的奶是否经过了巴氏杀菌,没有经过杀菌的牛奶制成的奶酪一般是不建议给宝宝吃的。你会问,我怎么知道有没有杀菌呢?还是看配料表,看到排在第一位的巴氏杀菌牛奶你就可以放心啦。

相关文章:

[]

[]

[]

相关阅读
热门精选
孩子 皮肤