榛子可以生吃。
生榛子就是还未加工过的榛子，是可以直接吃的。很多人都知道秋季是榛子的成熟季节，因此榛子在这段时间内多半是生吃的，剥开直接吃果仁，这种方法简单方便，而且有的人就是喜欢榛子鲜果的淡淡清香味，因此更青睐于新鲜榛子。生榛子最常见的吃法就是直接剥壳吃了，简单利落。当然了，将生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定会更美味。不过生榛子的皮很难剥开，因此很多人会选择将榛子炒熟了吃。
生榛子不仅可以直接吃，还可以将生榛子碾碎了加入到其他食物中去，肯定会更美味了。例如以榛子为原材料制作的榛子蛋糕，不仅味道香醇，还能滋养脾胃。有专家表示，在吃榛子一类坚果的时候，原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好，煮的、烤的要比油炸的好。所以生榛子不仅可以吃，生吃也是有些好处的。
榛子熟吃好一点。有人说榛子吃生的比较好，因为食物在加工过程中都会伴随着营养物质的流失，生吃可以保证营养成分，但是专家表示，正常炒制的榛子和生的榛子营养成分差距不是很大，而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多，榛子中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发，散发出更浓郁的香味，令人食欲大振，从这点上说榛子也是熟吃比较好。
1、榛子富含油脂，使得它所含有的脂溶性更容易被人体所吸收，对体弱、病后体虚、容易感到饥饿的人都有很好的调养作用。
2、榛子中的维生素E含量很高，具有抗氧化的功能，能有效延缓，防治血管硬化以及润泽肌肤。
3、榛子里含有一种特殊的化学成分，叫做紫杉酚，可以用来治疗卵巢癌和，以及其他一些癌症。
4、榛子带有一股天然的香气，具有开胃的功效;其丰富的纤维素有促进人体对食物的消化和防治便秘的作用。
5、榛子含有的脂肪中多为不饱和脂肪酸，减少了饱和脂肪酸的摄入，能有效降低血液中的胆固醇，防止心脑血管疾病的发生。
6、每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子，可保护。并且，常吃榛子等坚果类食物，还有增强面部肌肉的咀嚼能力，起到提升视力的效果。
1、虽说榛子是老少皆宜的食物，但是因为榛子含有丰富的油脂，不小心过量食用后就会导致或，因此不建议多吃，一次吃20粒左右即可。
2、如果是肥胖的人群，也尽量少吃榛子等高热量、高油脂的食物。小小的一粒榛子，它的热量可不比一碗米饭的热量少呢。
3、高血压、高血脂、患者以及胆肝功能严重不良的人群是不宜食用榛子等坚果类食物的，容易加重身体不适。
4、还需要注意的是，储存时间过长的榛子也是不宜食用的。
