材料：椰子1个，乌鸡1只，南1汤匙(15g)，金华火腿30g，清水3000ml，2茶匙(10g)，白1/2茶匙(3g)。
做法：
1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用，再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出，接着削去表面的碎渣，再片成小片。
2、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉。金华火腿切薄片。
3、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入，转大火再次烧沸。
4、将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时。
5、最后在离火前调入盐和白胡椒粉即可。
原料：椰子、猪排骨、姜片、玉米，盐，。
做法：
1、排骨洗净，用开水焯一遍，去除血沫，再用温水冲一遍。
2、椰子肉切成小块，生姜洗净切片，玉米洗净切成小段，待用。
3、砂锅中放入足量的热水，将排骨、姜片，椰子肉一起放入砂锅中，大火烧开半小时，再改小火炖2个小时。
4、大约还剩下半小时左右的时间，放入玉米段和盐调味，炖到排骨软烂，调入少量鸡精即可。
原料：椰子1个，雪耳1大朵，枸杞子10-20粒，少许。
做法：
1、雪耳泡发，期间时不时换干净水，泡至不见黄水，把椰子开盖;
2、锅里放水，烧开，放椰子，再放入少量水、雪耳和枸杞籽，一点点冰糖，慢火炖1-1.5小时左右。炖时表面上会有少许椰油星子，不喜欢的可撇去。
3、蒸好后从锅里取出，可供食用。
原料：乳鸽1只，瘦肉适量，椰子1只，枸杞适量，盐少量。
做法：
1、鸽子洗净斩件，备用，瘦肉洗净，整块备用，椰子取出椰肉，椰浆。
2、把刚才备用的椰汁和椰浆、鸽子、和瘦肉以及剩余的1/5椰肉，一起放入炖盅。
3、椰浆水还不够，可以外加清水，上盖开炖，4个小时即可。
原料：椰子1个，瘦肉400克，姜适量，盐适量，北芪适量，红枣适量。
做法：
1、瘦肉切适量大小的块，切姜两片备用;
2、把瘦肉连同姜片一起冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用;
3、椰子倒出椰子水后去壳，取出椰子肉去皮，切成适量大小块;
4、北芪洗净，红枣洗净后去核备用;把椰子肉，瘦肉，北芪，红枣，姜片等一同入锅;
5、倒入适量清水煮开;煮开后小火再煲约1.5个小时左右即可加盐调味食用。
原料：雪蛤膏150克，椰子1个，椰奶1罐，鲜奶半盒，冰糖适量。
做法：
1、先将5克雪蛤膏用温水泡发一天之后，祛除黑色的线，并在煮沸的姜水里过一下，祛除腥味，再洗干净。
2、把所有材料都放入洗净的椰子里。
3、椰子用一大碗托住，在已冒热气的蒸锅里小火慢炖两小时。
