原料：干枇杷叶10克，南、北杏10克，鹌鹑两只，元肉10克，川贝12克，姜2片，水5碗。
做法：
1、将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净;
2、洗净宰好的鹌鹑，斩大件;
3、煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下调味即可食用。
材料：鹌鹑3只，瘦肉1块，无花果(干)4只，甜玉米1个，胡萝卜半个，清水8碗。
做法：
1、备好材料，鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫。
2、胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净。
3、全部材料放进汤锅，加入8碗清水。
4、大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可。
材料：银耳(干)25克，苦杏仁25克，甜杏仁25克，鹌鹑肉400克，瘦猪肉50克，无花果10克，姜3克，盐4克。
做法：
1、银耳用清水泡发洗净、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜分别用清水洗净备用。
2、瘦肉切厚片，沸水焯过，鹌鹑宰杀收拾干净，沸水焯过。
3、先将银耳、苦杏仁、甜杏仁、无花果、姜入清水锅中煮沸。
4、再放入鹌鹑及瘦肉，改小火煲约3小时，加盐调味即可。
原料：鹌鹑3只，薏米30克，百合30克，姜3片，盐适量。
做法：
1、将鹌鹑洗净，姜切片，薏米百合用清水泡半小时。
2、锅内加入清水烧开，放入鹌鹑氽烫一下。
3、将烫过的鹌鹑放入瓦煲内，再加入泡好的薏米百合和姜片，再加入适量的清水。
4、然后坐炉子上用大火烧沸，转小火煲2小时，最后加入适量的盐调味即可。
原料：发泡海参1条，花胶1片，鹌鹑1只，淮山适量，杞子适量，姜片适量，茶花菇适量，红枣3颗，盐适量，少许。
做法：
1、将海参与花胶切块、茶花菇浸泡剪去蒂、姜切片、红枣、杞子与淮山清水略洗备用。
2、先将鹌鹑、海参、花胶放入压力锅内。
3、再放红枣、茶花菇与淮山以及姜片。总之除杞子之外将所以食材都放入压力锅内。
4、然后注入适量清水，压上锅盖大火煮沸后转小火煮二十分钟左右熄火。
5、直接大火烧开片刻，加入杞子。熄火，调入适量盐与少许胡椒粉即可饮用。
