叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等色素的主要组分，也是人眼视网膜黄斑区域的主要色素，能避免视网膜在吸收光线的时候受到氧化伤害;并可保护眼睛的微血管，维持良好的血液循环。
叶黄素是唯一存在水晶体的类胡萝卜素，可以增进水晶体的抗氧化能力，抵抗阳光与自由基的伤害，延缓或防止白内障的发生。
在一项针对视觉疲劳研究发现，服用叶黄素复方(实验中先让受试者做2小时文字校对后，并分别观察服用叶黄素后的反应)确实能减少频繁用眼所带来的疲劳不适感及压力指数。
研究显示叶黄素和玉米黄素除了有助于改善整体肤色及明亮度，还能增加皮肤最低致红剂量(Minimal Erythema Dose)，或许有美白及提升肤质状况的效果。
背后机制与叶黄素和玉米黄的抗氧化特性及光保护活性有关，能降低黑色素形成及减少有害光线的伤害。
增强免疫力
叶黄素可以抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基对正常细胞的破坏。其次，叶黄素还可通过物理或化学作用保护机体免受伤害，增强机体的免疫能力。
叶黄素对多种癌症有抑制作用，如、前列腺癌、直肠癌、皮肤癌等。在膳食中摄入叶黄素不仅能抑制肿癌甚至可以起到预防肿瘤发生的作用。
