煲汤的做法大全家常 补肾煲汤食谱大全

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发布时间: 2021-01-23 07:32:34
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煲汤食谱:补骨脂当归汤

材料:羊肉500克 、当归 15克、补骨脂10克、姜1段、 1小匙、米酒30克。

做法:

1、将羊肉汆烫后,捞起冲净;姜切成段。

2、将羊肉、姜、当归、补骨脂一起放入锅中,加水至盖过材料,以大火煮开,转小火续炖40分钟。调味后即可食用。

小贴士:一般人皆可食用,尤其适合冷泻、遗尿、滑精、小便频数、、腰膝冷痛者。

补肾煲汤食谱:莲子补骨脂猪腰汤

材料:补骨脂50克、猪腰1个、莲子40克、核桃40克、姜适量。

做法:

1、将补骨脂、莲子、核桃分别洗净浸泡;猪腰处理干净,生姜洗净去皮切片。

2、将所有材料放入锅内,加水适量,大火煮沸,转小火煲2小时。

3、加入盐调味即可。

小贴士:一般人均可食用,尤其适合肾虚冷泻、沉寒冷积之面色青黑者。

补肾煲汤食谱:海带排骨汤

材料:猪排骨400克、水发海带150克、葱段适量、姜片适量、盐适量、适量、香油适量。

做法:

1、将海带洗净,蒸约半小时,取出,切成长方块;排骨洗净,横剁成段,焯水后捞出,用温水泡净。

2、在锅内加入适量清水,放入排骨、葱段、姜片、料酒,用大火烧沸,撇去浮沫。

3、然后转用中火闷烧约20分钟,倒入海带块,再用大火烧沸10分钟,加盐调味,淋入香油即可。

小贴士:一般人均可使用,脾胃虚弱者忌食、血脂较高者不宜多食。

补肾煲汤食谱:香菇猪筒骨汤

材料:筒骨1根、姜片少许、料酒适量、胡萝卜1根、鲜。

做法:

1.、筒骨一根,叫卖家切好,回家洗干净备用。

2、锅中放入大半锅水,将骨头冷水下锅,放入姜片和料酒,烧热撇去浮末,放入同煮。

3、小火慢炖一个小时后加入菌菇类,我这里选用的是新鲜的,若选折干货的更佳。

4、最后15分钟的时候加入胡萝卜同煮,加点盐调味。

5、最后1分钟加入青椒出锅前关火淋入原味鲜牛奶即可。

补肾煲汤食谱:炖鸡汤

材料:土鸡一只、铁棍山药、。

做法:

1、山药去皮后,马上浸泡在水中防止氧化。

2、土鸡洗净,沥干水分,剁成大块。

3、冷水下锅,大火煮开,加点料酒,继续滚煮2分钟,撇去浮沫。

4、捞出,用温水冲洗掉鸡块表面的浮沫和杂质。

5、洗好的鸡块入砂锅,一次性添足热水,大火烧开。

6、撇净浮沫后,加葱段和姜片,转小火慢炖40分钟左右。

7、加入切成滚刀块的山药,继续小火慢炖。

8、炖至山药软烂,用盐调味,起锅前五分钟,撒入洗好的枸杞。

补肾煲汤食谱:淮杞石斛螺头汤

材料:淮山、杞子、石斛、无花果、干螺头、姜、猪肉。

做法:淮山、杞子、石斛和无花果洗净备用;干螺头用热水泡软,烧热半锅水,加一小块姜,放入螺头汆水3~5分钟捞起;猪肉洗净切块,汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煲两个小时,下盐调味饮用。

小贴士:滋阴补肾、祛风明目、健脾开胃、补肾益精。螺头有滋阴、益眼明目的功效,再配合养阴益肝的杞子和石斛一起煲汤,味道鲜美,补而不燥,对工作过劳、用神过度的人士特别有帮助。

补肾煲汤食谱:黑豆红枣塘虱汤

材料:黑豆、红枣、塘虱鱼、姜。

做法:黑豆提前一晚洗净,浸泡备用;洗净宰好的塘虱,沥干水分;若鱼较大,可斩开两段;红枣洗净,去核;黑豆捞起冲净;热锅,用一小块拍裂的姜擦一遍锅,下两汤匙油,放入塘虱两面煎至微黄;将8碗水倒入煲内烧开,放入所有材料武火煮沸,转小火煲一个半小时,下盐调味即可饮用。

小贴士:滋阴补肾,乌发养血,补脾利湿。黑豆能养血补虚,塘虱滋阴补肾,红枣健脾,合而为汤可用于调理女士血虚,或因肾虚、肾气衰弱所产生的耳鸣以及血小板减少等。

补肾煲汤食谱:海参炖瘦猪肉汤

材料:猪瘦肉250克、水发海参250克、大枣5枚、调料适量。

做法:可先将海参洗净,切丝。猪瘦肉洗净,切丝。大枣去核,洗净。把全部用料放入炖盅内,加开水适量盖好,小火隔开水炖2~3小时,调味后即可。

小贴士:补肾益精,滋润肠燥。海参既能补肾阳,又能滋肾阴,具有阴阳双补、大补元气的功效。猪瘦肉具有甘平而润的特点,能润肠胃,生津液,丰肌肉。大枣则是补血健脾的良药。把这三食物煮成羹汤,在补肾养血、润燥滑肠等方面均有很好的功效。

补肾煲汤食谱:甲鱼滋肾汤

材料:甲鱼1只(300克以上者)、枸杞子10克、熟地黄15克。

做法:将甲鱼宰杀后,去头、爪、内脏、甲壳,洗净,切成小方块,放入铝锅内;再放入洗净的枸杞子、熟地,加水适量,武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透即成。可常食用。

小贴士:滋阴补肾。方中鳖肉,能滋阴凉血;枸杞护肝补肾,益精明目;熟地滋阴补血。头痛属肾阴虚者宜食本方。

补肾煲汤食谱:丹参红花炖乌鸡

材料:乌骨鸡800克、丹参10克、红花6克、川贝母15克、3克、姜5克、6克、盐5克、2克、料酒10克。

做法:将乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪;丹参润透,切成薄片;川贝母去杂质,切成大颗粒;红花去杂质,洗净;姜拍松,葱切段;将乌鸡、川贝母、红花、丹参、姜、葱、绍酒一同置于炖锅内,加入2800毫升清水;将炖锅置武火上烧沸,再用文火炖煮35分钟;加入盐、味精、胡椒粉搅匀即成。

小贴士:乌鸡是女人养生滋阴补肾的首选美味食物。乌骨鸡做菜或者是煲汤,都对女性健康非常有好处,不但可以滋阴养颜,还可以气血双补。

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