材料：8件竹笙、2朵鲜冬菇、180g鸡腿菇、马蹄、少许萝卜片、1茶匙姜末、125mL水。
做法：
1、将马蹄削皮、切小块。浸入水中，防止氧化。
2、将鸡腿菇切小块。
3、将冬菇切小块。
4、煮滚一锅水，放入菇类过水1分钟后沥干。
5、在同一锅水内，放入竹笙过水1分钟，沥干。
6、在碗里将马蹄、鸡腿菇和冬菇混合，放入姜末和拌匀。
7、竹笙过水后，在内部装入马蹄和菇作为填料，再摆盘。
8、高火煮沸水，蒸5分钟。
9、在炒锅里，以高火加热适量油姜片和胡萝卜，放入盐和些许水，快炒2分钟。
10、起锅，将所有材料摆盘即可。
小贴士：鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身，具有高蛋白，低脂肪的优良特性，是减肥餐的极佳配菜，与同样低热量的竹笙、马蹄一同食用，不仅使菜肴层次更丰富，更有利于减肥。这道菜可与燕麦搭配作为午餐。
材料：冬瓜1圈、竹荪10g、清水800ml。
做法：
1、竹荪先用盐水泡去黄水。
2、冬瓜洗净连皮切块，和泡好的竹荪放入电压力锅中。
3、加入适量的清水
4、按煲汤键即可。
5、出锅时撒点盐即可。
小贴士：冬瓜与竹荪都属低热食材，搭配在一起非常适合减肥食用。
材料：竹荪、生菜。
做法：
1、准备好竹荪。
2、煮生菜。
3、炒竹笙
4、竹笙倒上唐生菜即可。
材料：竹笙、菜心、、姜盐、橄榄油。
做法：
1、竹笙泡发，菜心切碎备用。
2、坐锅点火倒少许油，下姜丝爆香，放入菜心，加盐翻炒片刻。
3、冲入适量开水，加入竹笙煮熟出锅装碗，撒上杏仁片即可。
材料：竹荪10g、丝瓜300g、葱2根、姜20g、盐1小匙。
做法：
1、竹荪洗净略泡一下水，挤干水分后，切1cm长的小段，放进热水中汆烫，捞起备用。
2、丝瓜洗净削皮，对切开来把籽去掉，再切成长5cm宽2cm的长方块。
3、葱洗净，切成3cm的段状，姜洗净切丝。
4、把竹荪和姜丝放入锅内，加进1/2杯水，以中火煮开后续滚5min，再放入丝瓜段，煮至丝瓜呈深绿色。
5、最后放葱段、盐调味，即可食用。
小贴士：丝瓜与竹荪热量较低，适合减肥食用。
材料：100克竹笙、盐、生豆苗。
做法：
1、准备竹笙。
2、炒豆苗。
3、炒竹笙。
4、摆盘。
小贴士：这道菜清淡爽口、低油低脂，可作为晚餐。
