材料：鲫鱼500g、油适量、适量、秋葵适量、葱适量、姜适量、鱼丸5个。
做法：
1、准备食材。
2、锅内油烧热后加入鲫鱼煎。
3、翻一面煎至金黄，加入姜丝。
4、加适量清水和鱼丸烧开，转中火炖20分钟左右。
5、加入秋葵烧3分钟。
6、加入盐调味。
7、美味出锅。
材料：番茄、牡蛎肉、鸡蛋各适量、葱、姜、香菜段、盐、油。
做法：
1、番茄洗净，去蒂，切月牙瓣。牡蛎肉逐个放在水龙头下冲洗净泥沙。鸡蛋洗净，磕入碗中，打散。葱洗净，切末。姜洗净，切末。
2、锅置火上烧热，倒入植物油，炒香葱姜末，放入番茄和牡蛎肉翻炒均匀，淋入清水(一使没过锅中食材)煮至番茄熟软，淋入鸡蛋液搅匀咸蛋花，加盐调味，撒入香菜段即可。
材料：西蓝花200克、鲜蘑菇50克、色拉油、盐、、葱、姜、香油。
做法：
1、将西蓝花洗净，掰成小块;鲜蘑菇洗净，撕成条，备用。
2、炒锅置火上，倒入色拉油烧热，葱、姜炝香，放入西蓝花、鲜蘑菇，同炒至断生，调入酱油、盐，倒入水烧沸，淋入香油即可。
材料：鱿鱼175克、虾仁100克、豆腐90克、青菜20克、盐少许。
做法：
1、将鱿鱼治净切块、焯水，虾仁洗净，豆腐稍洗切块，青菜洗净。
2、净锅倒入水，调入盐，下入豆腐、虾仁、鱿鱼煮至熟，最后下入青菜稍煮即可。
材料：鸡蛋1个、虾米、生粉、香油、、、盐。
做法：
1、将虾米洗净放入汤锅，加清水适量煮开，加少许料酒，约煮8一i0分钟，在汤中加盐、生粉水。
2、把鸡蛋打成糊状，倒入汤内，开锅即可，盛汤时倒入香油、味精。
材料：羊肝200克、菠菜100克、鸡蛋1只、精盐、味精、葱花、姜末、花生油、汤。
做法：
1、将羊肝洗净后切成片，菠菜择洗干净后切成段，鸡蛋磕入碗中搅匀。
2、锅置火上，倒入花生油烧热，投入葱花和姜末煸香，加入羊肝煸炒一下，倒入适量的羊肉汤和精盐煮至羊肝熟烂。将菠菜和鸡蛋液倒入锅中煮熟，撒入味精即成。
材料：水发香菇2个、葱白段1根、牛奶50克。
做法：
1、先将水发香菇洗净，去蒂，挤去水，放入碗内，倒入牛奶，放上葱白段。
2、然后取一只铝锅，倒入开水适量，放入盛有菇、牛奶、葱白的碗，隔水炖15分钟取出，拣去葱白，滤去渣即可。
材料：猪龙骨650g、莲藕300g、茶树菇适量、盐适量、姜适量。
做法：
1、准备好所有的材料。
2、锅里烧水.下龙骨煮开下捞起。
3、莲藕去皮切块。
4、茶树菇剪小段泡软。
5、电压力锅里烧水.倒入龙骨下去。
6、加入莲藕。
7、加入泡软的茶树菇。
8、最后加入姜片.盖好盖子炖40分钟即可。
9、出锅前加点盐调味。
