材料：卷心菜400g、辣椒油10ml、白15ml、香油5ml、糖10g、3g、2g、花生油25ml、葱10g、姜5g、蒜5瓣、尖椒适量、适量。
做法：
1、先把卷心菜洗净。
2、葱切段、姜切片、蒜拍碎、八角1枚、辣椒5个。
3、包菜切成小块。
4、锅里放油。
5、放入包菜翻炒。
6、炒至包菜变色变软，盛出来备用。
7、锅里放油，放入尖椒煸炒。
8、放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
9、倒入辣椒油。
10、放入包菜翻炒。
11、放入白糖、白醋翻炒30秒。
12、临出锅前加入香油、盐和味精调味即可。
13、盛入盘中，即可享用。
材料：包菜500g、油适量、盐适量、醋适量、蒜蓉、辣椒酱适量、糖适量、矿泉水适量、代用糖适量。
做法：
1、准备腌料：矿泉水，盐，代用糖，蒜蓉辣椒酱，醋。
2、将买回来的包菜清洗干净。
3、煮锅烧开水。
4、将清洗干净的包菜放入热水里烫一下捞起。
5、将烫过的包菜切小条。
6、将所以的腌制调好合适自己酸甜口味的味道。
7、将调好的腌料放入包菜条里拌均匀。
8、将拌均匀的包菜放入干净的瓶子里用保鲜膜封口盖上盖子放入雪柜。
9、两天后取出，包菜酸甜爽口，非常开胃。
材料：包菜400g、油适量、盐适量、白醋适量、红菜椒丝适量。
做法：
1、新鲜包菜。
2、用手掰成小块。
3、热锅热油爆香葱段。
4、倒入包菜大火翻炒。
5、倒入红椒丝。
6、加入适量盐和白醋。
7、翻炒均匀。
8、装盘。
材料：包菜半个、油适量、盐适量、干辣椒适量、辣椒油适量、大蒜2瓣、陈醋适量。
做法：
1、包菜洗净沥水。
2、大蒜切碎，干辣椒洗净。
3、坐锅烧热放油爆香大蒜干辣椒。
4、放包菜下去翻炒均匀。
5、炒至软之后加适量的盐调味。
6、适量的陈醋。
7、一勺辣椒油，炒至熟即可。
材料：包菜1颗、肥瘦猪肉150g、盐适量、糖适量、生抽适量、适量、陈醋适量、蒜子10g、干辣椒丝15g。
做法：
1、包菜洗净后，直接用手掰成大片，猪肉把肥瘦分开切制，蒜子切片。
2、锅加热后，先把肥肉部分煸出油脂。
3、然后把瘦肉放入一起炒，只要肉色稍稍转变，即盛出备用。
4、锅内留着的油脂继续煸香红椒丝与蒜片。
5、然后把包菜片放入一起炒制。
6、加入适量的盐、糖。
7、少许生抽与蚝油提味增鲜。
8、临出锅的时候，放入事先煸炒过的肉片，再淋上适量的陈醋。
9、炒匀，大功告成，可以盛盘。
材料：包菜1个、青椒1个、1根、朝天椒6个、200g、油适量、盐适量、花椒适量、适量、适量、香醋适量、适量、适量、生姜粉适量。
做法：
1、准备食材。
2、准备牛肉。
3、牛肉切片放碗里，加料酒、盐、酱油、花椒粉、生姜粉腌制10分钟。
4、用手把包菜撕成片。
5、大葱斜切成段。
6、青椒切块。
7、朝天椒剪成斜段。
8、热锅热油，下入牛肉片，炒变色。
9、放入花椒，炒出味。
10、再放入朝天椒、大葱炒香，淋酱油，撒盐。
11、放包菜，翻炒。
12、加青椒翻炒均匀。
13、淋香醋。
14、撒鸡精，翻炒均匀即可。
15、装盘。
