苏打粉中的碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式，溶于水时呈现弱碱性。常利用此特性作为食品制作过程中的膨松剂。
把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了(铁弗龙、搪瓷锅不宜)。
将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。
食用苏打粉的作用和功效：去除尿躁味
如果家里养了，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿躁味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。
将小苏打用做除味剂。将一杯小苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。
小苏打是有轻微磨蚀作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉”。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白剂。
食用苏打粉的作用和功效：止痒
如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。
加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。
小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用。
食用苏打粉的作用和功效：去除油腻异味
清洁内部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味。
西式：两杯面粉+5ml小苏打粉+10ml塔塔粉，小苏打粉的功效是在一起加水，就能产生气泡。此法适合做蛋糕，速成面包等低筋面食。
中式：用酵母充分发面以后，加入少量小苏打粉中和面团的酸味。
小贴士
小苏打粉可以用于除水垢，去黑头，做灭火剂等，用途多多，是居家必备良品。
