高粱米的做法 高粱米怎么做好吃

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发布时间: 2021-01-20 19:04:06
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高粱米怎么做好吃:荞麦高粱面煎饼

材料:苦荞麦粉30g、面粉30g、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋适量、香肠适量、生菜适量。

做法:

1、将粉类混合,加入清水,搅拌均匀,至无颗粒状态。

2、平底锅烧热,倒入少许油或者是抹油。将面糊倒入锅内,晃动锅子,使面糊均匀粘满锅底。

3、打入一个鸡蛋,用铲子帮助,使其均匀摊在饼上面。

4、趁鸡蛋液尚未凝固,将小葱碎洒在饼上。

5、饼底凝固,能够自由晃动饼,小心用铲子帮助,翻面。翻面后,在上面刷上甜面酱。

6、放上生菜和火腿肠。

7、将其卷起,即可。

高粱米怎么做好吃:杂粮米糊

材料:江米2勺、荞麦仁2勺、薏仁2勺、高粱米2勺、花生2勺、红豆1勺、黄豆1勺、1勺、清水适量、干1小把。

做法:

1、准备所有杂粮,大约一个量杯的份量。

2、将所有食材淘洗干净。

3、将食材倒入豆浆机内(此豆浆机带有搅拌,煮熟的功能,如果只有搅拌功能的豆浆机,需要额外煮熟才能饮用)。

4、加入一小把葡萄干(不喜欢吃葡萄干的也可以不加)。

5、加入适量的水,大概在豆浆机的最高水位线1.2L左右。

6、接通电源,选择八宝米糊程序开始。

7、大约20分钟左右,热气腾腾的米糊就做好了。

高粱米怎么做好吃:刀切高粱馒头

材料:面粉300克、高粱面100克、酵母(干)5克、1杯、食1/4匙、白糖1匙。

做法:

1、将酵母及糖在温牛奶中化开,静置约5-8分钟;面粉与盐1小撮盆中混合备用。

2、面团1:将面粉200g与高粱粉100g混合入盆,将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入,边倒边用筷子搅拌成雪花片状,再揉成面团,盆中覆上保鲜膜,发酵至两倍大左右(约1个钟左右),用手指戳一下不回缩不塌陷,面团中间呈蜂窝状即可。

3、面团2:将面粉100g入盆,将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入,边倒边用筷子搅拌成雪花片状,再揉成面团覆上保鲜膜,发酵至两倍大左右(约1个钟左右),用手指戳一下不回缩不塌陷,面团中间呈蜂窝状即可。

4、将面团1及面团2排气揉紧,醒发约15分钟左右备用;案台上撒上手粉,将面团1用擀面仗擀成长圆形面片,以此为标准将面团2也擀成长圆形面片。

5、将两块圆面片叠加,卷成圆筒状,刀切成均匀大小馒头生胚,将馒头生胚放棒棒袄(玉米皮)上入蒸锅加盖再次醒发约15分钟左右;冷水起蒸,约20分钟后熄火再虚蒸1-2分钟徐徐揭盖即可。

高粱米怎么做好吃:干贝腊味焖高粱米饭

材料:高粱米500g、油适量、盐适量、干贝适量、鸡腿适量、腊肠适量、胡萝卜适量、杏鲍菇适量、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、适量、葱头适量。

做法:

1、准备材料。

2、腊肠切丁。

3、干贝洗净,用温水浸泡。

4、土豆、胡萝卜、杏鲍菇分别切丁。

5、鸡腿洗净去骨,切鸡丁。

6、葱、姜、蒜、葱头切碎。

7、葱、姜、蒜、葱头炒出香味。

8、放入鸡丁煸炒至断生。

9、再放入腊肠。

10、继续加胡萝卜、土豆、杏鲍菇丁。

11、加入干贝及干贝汁、高汤及调料,烧沸。

12、倒入电饭煲。

13、再放入洗净的高粱米。

14、焖40分钟。

15、好了。

高粱米怎么做好吃:高粱糯米团

材料:糯米粉150克、高粱面150克、豆沙适量、白糖15克、水适量。

做法:

1、准备高粱面、糯米饭备用,两种粉类,加入白糖,和适量的水,揉成均匀的面团。

2、分成相同大小的剂子,红豆沙馅,揉成小球备用。

3、取一份小剂子,捏成中间有小窝的面皮,放入一颗豆沙球(生的糯米粉和高粱粉和成的面团易碎,这一步要小心)。

4、慢慢的收口,然后在两手心中多揉几次,就成为没有裂缝的小球了。

5、做好的小团子生坯,放入垫了油纸的蒸笼里,冷水上锅,上气后蒸15分钟即可。

高粱米怎么做好吃:五谷糯米鸡

材料:糯米100g、鸡腿1只、高粱米10g、麦仁10g、玉米10g、豌豆10g、棕叶5张、香菇1个、油适量、盐适量、适量、料酒适量、生抽适量、干淀粉适量、香油适量。

做法:

1、准备材料。

2、糯米、高粱米、麦仁提前浸泡12小时以上。

3、棕叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净。

4、香菇丁、玉米、豌豆。

5、鸡腿洗净,去骨。

6、切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌30分钟。

7、高粱米、麦仁煮5分钟。

8、将糯米、高粱米、麦仁倒入腌过的鸡肉中。

9、香菇丁、玉米、豌豆也倒入鸡肉中,一起拌匀。

10、粽叶对折,放入拌好的米。

11、将上面那片叶再下折。

12、插入两片叶中。

13、包好的糯米鸡。

14、用棕叶包好,上锅蒸40分钟即可。

高粱米怎么做好吃:红黏高粱米

材料:红黏高粱米1000g、大枣70g、金丝枣70g、蜜枣70g、红豆70g、花生米70g。

做法:

1、红米洗净。

2、冷水泡12小时以上。

3、红豆洗净。

4、入锅煮至8成熟。

5、花生米洗净冷水泡2-4小时。

6、金丝枣和大枣洗净冷水泡1小时。

7、蜜枣备用。

8、包大枣粽。

9、花生米粽。

10、蜜枣粽子,各种配料都包几个。

11、高压锅煮1小时。

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