材料：大骨400g、花生45g、黄豆45g、适量、1勺、姜适量、花椒半勺。
做法：
1、准备好大骨，焯水备用。
2、准备好黄豆和花生。
3、大骨加锅里，黄豆和花生清洗一下加入。
4、加入清水。
5、加点姜，料酒和花椒。
6、电压力锅煮上20分钟。
7、等气放完了，加盐调味。
8、盛碗。
材料：三黄鸡1只、适量、姜1块、蒜5瓣、两粒、花椒1小撮、生抽1汤匙、香菜1把、元贞糖1汤匙、1汤匙。
做法：
1、鸡洗净，去掉鸡屁股(一起烧会有异味)，剪掉指甲，剁成5公分左右的大块。
2、蒜拍扁、姜切片、尖青椒切成宽约2cm的圈、香菜切成5cm的段。
3、锅内热油，放进葱、姜蒜、花椒爆香，再倒入鸡块翻炒至鸡皮收紧。倒入郫县豆瓣酱、黄酒、糖、八角、生抽，炒至均匀。
4、倒入热水至略及鸡块表面，开盖中火烧至汤汁收至一小半(约10分钟)，再加入毛豆烧5分钟，临出锅前撒上青椒圈、香菜段、香油、鸡精，炒两三下后关火即可。
材料：大骨1000克、莲藕1200克、老姜20克、盐20克、清水5000克、小葱1颗。
做法：
1、备好原材料：大骨、莲藕、老姜。
2、大骨洗净，如果是冷冻的大骨，需要用清水浸泡片刻。莲藕去皮，洗净。老姜洗净，拍扁待用。
3、大骨斩断成2截。
4、莲藕洗净，切成滚刀状。
5、锅里倒入清水，放入老姜。
6、再放入大骨，盖上盖子大火煮开。
7、煮开后，将浮沫撇掉。
8、转中小火，炖煮3个小时后，调入适量食盐。
9、关火，盛出撒葱花。
大骨汤怎么做下奶：玉米大骨汤材料：大棒骨1根、油适量、盐适量、玉米2个、胡萝卜2根、姜1块、葱1根、花椒1小把、料酒适量。
做法：
1、水中加花椒煮开，放入猪骨和一汤匙料酒再次煮开。
2、将猪骨捞出用冷水冲洗干净。
3、胡萝卜切块。
4、玉米切块。
5、把大骨、玉米块、胡萝卜块、盐放入高压锅。
6、加入足量的水，盖阀冒气15分钟后即可。
材料：猪骨500克、鸡骨草50克、姜5块、红枣6只。
做法：
1、将猪骨洗干净。
2、将骨头用开水泡一泡。
3、洗干净鸡骨草备用。
4、将猪骨和鸡骨草放进煲里煲2个小时左右即可。
材料：猪大骨头1根、黑木耳适量、生姜3片、葱1根、葱须6个、子10粒、盐适量。
做法：
1、配料准备好。
2、大骨买回来泡掉血水，洗净，锅里放适量冷水葱料酒生姜放入大骨戳水，洗净待用。
3、戳好水的大骨加水姜片放入炒锅烧开。
4、烧开后的骨捞出放入砂锅再次烧开放入黑木耳，转小火慢炖2小时左右，放入枸杞、盐，开大火烧至沸腾关火。
5、盛好撒点葱花。
