材料：腐竹200克、五花肉200克、油1勺、1撮、青红椒几个。
做法：
1、腐竹用冷水泡软后，沥干水切成段。
2、锅里放少许油，加热后将五花肉片到进去，煸炒至微微变焦，将多余的油脂沥出来。
3、将腐竹段到进去，一起翻炒两分钟。
4、将青红椒段撒进去。
5、放适量盐。
6、翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水。
7、盖上锅盖焖。
8、直到水分慢慢蒸发，稍微翻拌即可出锅。
材料：腐竹100g、肉50g、青椒20g、红椒20g、油30ml、盐7g、大蒜适量。
做法：
1、腐竹泡发洗净切段。
2、肉洗净切片。
3、大蒜洗净切碎。
4、辣椒洗净切片。
5、红椒洗净切段。
6、放油下肉大蒜翻炒至变白放盐翻炒。
7、倒入辣椒腐竹翻炒至变软放盐。
8、盛出即可。
材料：五花肉100g、腐竹适量、油适量、盐适量、木耳适量、青红椒适量、蒜头适量、生抽适量。
做法：
1、将腐竹、木耳用水泡发，五花肉焯熟。
2、五花肉切厚片。
3、起油锅，爆香蒜头，将五花肉入锅煸炒一下。
4、加入适量的生抽，炒匀。
5、将木耳和腐竹入锅炒匀。
6、加入适量的水，烧开后焖上几分钟。
7、出锅前加适量的盐调味，加入青红椒圈炒匀就可以了。
8、家常腐竹炒肉出锅了。
材料：五花肉150g、腐竹200g、油适量、盐适量、干辣椒适量、蒜头适量。
做法：
1、腐竹提前泡软。
2、干辣椒和蒜头切碎。
3、五花肉切片，炒锅放少许油放入五花肉煸炒出油脂。
4、放入蒜头和辣椒翻炒。
5、放入腐竹调入少许清水煮一会。
6、调入生抽。
7、调入适量盐巴出锅。
材料：腐竹300克、猪肉40克、青椒1个、蒜瓣3个。
做法：
1、猪肉切成片用生粉、料酒腌一下，青椒切成片，蒜瓣准备好。
2、腐竹切成长短一致的段。
3、热锅放入适量的玉米油，放入猪肉片、蒜片、煸炒。
4、放入腐竹和青椒翻炒。
5、放入适量的盐翻炒。
6、放入即可出锅了。
材料：猪肉100克、腐竹80克、红椒1只、芹菜50克、玉米淀粉8克、姜10克、蒜10克、生抽15毫升、料酒10毫升、盐2克。
做法：
1、准备所有材料。
2、腐竹提前泡发，并且把腐竹切小段。
3、猪肉切薄片，用盐、料酒和玉米淀粉腌制片刻，红椒切小菱块，芹菜切小段，姜蒜剁成姜蒜末。
4、锅中放适量油，爆香姜蒜末，放入猪肉片拌炒。
5、猪肉炒至变色，放入腐竹翻炒均匀。
6、放生抽炒匀。
7、最后放红椒块和芹菜段，炒至断生即可。
8、盛起上桌。
